豌豆鸡丝
原料:鸡脯肉150克，豌豆200克，油、蛋清、料酒、盐、味精、白糖、水淀粉、汤各适量。
豌豆鸡丝的做法
①将鸡肉切丝放碗里，加蛋清、淀粉，搅匀。豌豆入沸水中焯一下。
②锅置火上，注入油，等油三四成热时下鸡丝，滑炒后倒出。放料酒、汤、盐、糖、鸡肉、豌豆、味精，烧开后撇浮沫，水淀粉勾芡，盛在汤碗里即成。
健康饮食网小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
关键词:豌豆豌豆食谱
豌豆的营养和功能
豌豆可作粮,亦可作菜。现代研究证明:豌豆中含有植物凝集素、止权素及赤霉素A20,豆荚中也含有赤霉素A20。传统保健学认为豌豆性味甘、平、无毒。...[更多]
