白果是什么样的？白果怎么挑选？

　　银杏树在我们国家的栽培历史已经有很长时间了，很多人不知道的是其实银杏树也是可以结出果子来的，而且结出来的果子是可以食用的，银杏树的果子一般被叫做白果，那么大家知道白果是什么样的吗?平常我们去买白果的时候该怎么挑选呢?

　　一、白果是什么样的

　　白果从外形上来看的话是那种椭圆形状的，外皮是那种乳白色的摸起来非常的光滑，而把外皮剥开之后里面的内皮非常的坚硬是那种淡绿色的。现在在很多国家都有食用白果的习惯，我们国家在宋代的时候白果被作为贡品进献过，可以看出来白果是多么珍贵了在当时。白果适当的食用对我们是有好处的，但是不能够大量的食用，因为吃的过量的话可能会引起中毒的现象。

　　二、白果怎么挑选

　　平常我们去超市购买白果的时候一定要仔细的挑选一下，这样才可以买到质量比较好而且新鲜的白果。

　　首先我们购买白果的时候可以看一下它的外皮，如果外皮的颜色是那种白色的而且用手摸起来感觉非常光滑的话这样的白果就是可以购买的，如果颜色没有那么白或者是手感比较粗糙的话那就不要购买了。

　　另外我们买的时候还要看一下是不是有发霉的白果存在，如果有的话说明这些白果存放的时间是比较长的了。

　　还有我们可以抓起来一把白果晃一下，如果没有听见声音那这样的就是新鲜的，如果存在声音的话就是时间比较长的了。

　　我们平常如果想买一些白果回家吃的话那么大家一定要记住的是白果不可以和鳗鱼一块吃。还有大家需要注意的就是不要随便吃太多的白果，因为吃的过多了对我们的健康是有影响的，尤其是家里有老人或者是小孩子的话更要注意这个问题。