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中国茶文化渊远流长，有着几千年的历史，各种各样的茶类品种，竞相争艳。最著名的当属中国十大名茶，其中产于福建泉州某市的铁观音也位列其中。著名的中国传统名茶——铁观音。其味道清香，雅韵。冲泡后带着天然的兰花香香味，浓郁醇厚，芬芳持久，据说七泡有余香，可想而知，铁观音的味道究竟是何其的纯粹。老一辈的人常说喝茶好，那今天小编就给大家介绍一下铁观音有什么功效和作用。
一、铁观音的功效与作用
1、减肥瘦身
观音中含有多酚类物质，这种多酚类物质可以减少血脂，胆固醇等。脂肪减少了，体重自然就属于健康的范畴了，看起来也会更加的有精神。
2、抗衰老
铁观音中含有多酚类化合物、维生素C和维生素E等营养物质，这些物质都是常见的抗氧化剂，达到防衰老的目的。
3、抗癌
铁观音中含有儿茶素，它有着抗癌变活性的性质，可以压制癌细胞的生长。而且带有的维生素C和维生素E还能够阻拦致癌物的合成，以起到防治癌症的作用。
4、防糖尿病
经常喝铁观音，会及时补充多酚类物质。人体缺乏多酚类物质，会造成糖代谢发生障碍。正因如此，经常喝铁观音可以降低患糖尿病的几率。
二、铁观音有哪些饮茶禁忌
1、切忌空腹喝茶。空腹喝茶会让肠胃受凉。
2、切忌喝浓茶。茶中含有咖啡碱和茶碱，浓茶所含分量会更多，容易造成失眠。
3、切忌隔夜茶。隔夜茶浸泡时间过久，会产生对身体有害的球菌，霉菌等，对身体产生伤害。
4、切忌饭后立即饮茶。如果饭后立即喝茶，茶中鞣酸与食物中的氨基酸会产生凝固作用，妨碍人体的消化吸收。
三、如何泡铁观音
铁观音的泡法因人而异。不过还是建议选择瓷的茶具，盖碗或者茶壶都行，因为瓷茶有利于发挥铁观音的香气。还有的就是建议用纯净水来泡，沸水冲泡。注意的是第一道茶水不宜直接饮用，而应该用于冲洗滤网和茶杯，第二道茶水可直接饮用，味道正宗甘甜。
中国茶文化历史悠久，铁观音只是其历史长河中其中一道绚烂的风采。茶以“色绿，香郁，味醇，形美”而闻名，铁观音亦是如此。所以铁光音才能扬名四海。经现代科学的鉴定，铁观音含有的有机化学成分达四百多种，可想而知，其含有的营养价值是多么的不可估量。所以，饮用适当适量的铁观音对身体是非常有益处的。但是，需要一提的是，对于新茶的铁观音，要采用正确的喝法，否则会诱发胃病等不良症状。
