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茭白，这样一种食材，相信吃过的人也并不在少数。在夏天的时候，便是生产茭白的季节。在唐代，茭白便已经被人们当成是一种粮食而被其种植出来，它所拥有的历史很久远了。那么，你知不知道要怎么做茭白才好吃嘛?相信知道茭白的人多，但是能够把它做的让人觉得好吃的却比较少。如下，小编便为此所整理了一下茭白的做法，还有吃茭白的一些作用。一起来看看吧，说不定会带给你不一样的味觉哦!
一、茭白怎么做好吃呢
1、干煸茭白
干煸茭白，大家都有听说过干煸苦瓜，茭白也是可以干煸的哦!来了解一下!
(1)首先准备好食材，把茭白削去皮，切成可以干煸的形状，然后备用。
(2)可以适当的取一些泡过的辣椒，切成小小的一段。
(3)先把锅上给浇上油，然后再加上盐把茭白给炒一下。
(4)可以根据自己的爱好调汁，等茭白炒好后淋在上面。
2、麻辣茭白
(1)先把食材准备好，把茭白剖成两半，然后用刀给拍松，再切好。
(2)把干辣椒给切成小段小段的。
(3)在锅里放入油，把茭白下午炸好，再捞出来备用。
(4)在锅里把辣椒类的佐料勾配好。
(5)然后再放入炸过的茭白给炒匀。
(6)最后再放入水，煮上个几分钟，等汤汁和茭白融合和起锅就可以了!
3、茭白肉丝，当然不能光吃素了，也可以搭配一点肉类，讲究一个均衡嘛!做法好下：
(1)先把茭白切成丝形的条状;
(2)再把肉也切成丝形，抹上一些佐料，切成丝样的话，方便炒好，有样式;
(3)在锅里面放入油，等锅把油热好之后，再放入肉丝，等肉丝炒到差不多快好时候，再加入切成丝的茭白。如此炒出来的菜，既有肉的滑嫩，也有茭白的香味;
二、吃茭白都有什么功效和作用
以上为大家讲了一下茭白的作法，那么吃茭白有哪些功效和作用呢?
1、茭白的营养价值高，含有了丰富的蛋白质，还有脂肪，能给人们带来好的营养。
2、可以起到降血脂的效果，降低胆固醇，还可以降血压，预防住心脏类的疾病。
3、茭白可以清暑止渴，在夏天吃特别适用。
4、对皮肤也有好处，常食还能让皮肤变的又嫩又白。
5、茭白可以起到清热解毒的作用，还可以促进消化吸收。
以上便是为大家所整理的有关于茭白的吃法，还有一些功效与作用。相信大家也了解了一下，正打算吃茭白的你来讲的话，有没有学到如上的几种做法呢?这几种做法也比较简单，但是做出来的成品，也好吃的哦!但是，也不要一次吃的太过于多了，不然的话容易让自己的胃受不了。任何的一种食物量也是很重要的。它的作用也比较多，营养价植也比较高。还能起到一定性的降血脂，血压的效果!
