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平时我们吃的香菇，黑木耳，金针菇，猴头菇，鸡腿菇等都是属于菌类食物。它们含有非常丰富的营养物质，而且味道鲜美，深受大家的喜欢。下面小编要来介绍一款平时大家比较少见的菌类的食物叫做黑蘑菇，看看好吃的黑蘑菇可以制作成哪些美食，既美味又营养。
黑蘑菇可以烹制哪些美食既美味又营养
一、黑蘑菇炖豆腐
食材准备：黑蘑菇，豆腐，盐，白糖，味精，食用油，大蒜。
制作步骤：
1.将新鲜的黑蘑菇洗干净，然后改刀切成丝或者切成片放在一旁备用。
2.准备一块嫩豆腐，然后将它改刀切成块放在一旁备用。
3.将新鲜的大蒜苗洗干净切成段放在一旁备用。
4.锅中倒入食用油，油热之后先将大蒜苗放入锅中翻炒，当翻炒出香味之后，将切好的黑蘑菇倒入锅中与大蒜苗一起翻炒，同时加入一些盐调味。
5.翻炒过后将切好的豆腐块倒入锅中与黑蘑菇一同翻炒，同时加入一些白糖调味，接着可以加入适当的水，然后盖上锅盖煮五至十分钟。
6.煮好之后在里面加入一些味精即可出锅食用。
二、黑蘑菇炒肉片
食材准备：黑蘑菇，五花肉，盐，白糖，味精，料酒，食用油，葱姜蒜。
制作步骤：
1.将新鲜的黑蘑菇冲洗干净，然后切成块放在一旁备用。
2.新鲜的五花肉冲洗干净切成块，然后改刀切成片放在一旁备用。
3.锅中倒入食用油，油热之后先将葱姜蒜放入锅中爆炒，炒出香味之后将切好的五花肉片倒入锅中继续翻炒，同时加入一些料酒去腥，当炒至七八成熟的时候，将肉盛出来放在一旁备用。
4.锅中重新再倒入一些食用油，油热之后将切好的黑蘑菇倒入锅中开始翻炒，同时加入一些食盐调味。
5.接下来将炒好的五花肉片再次倒入锅中与黑蘑菇一同翻炒，可以再次加入盐和白糖调味，翻炒几下之后可以加入少量的水煮十分钟左右。
6.出锅之前加入一些味精调味即可。
三、凉拌黑蘑菇
食材准备：黑蘑菇，盐，白糖，味精，麻油，葱，蒜泥，酱油，醋。
制作步骤：
1.准备一锅清水，待水煮开之后，将新鲜洗净的黑蘑菇放入水中煮熟焯水，然后将黑蘑菇捞出挤干水分切成丝放在一旁备用。
2.准备另一只碗，将盐，白糖，味精，食用麻油，酱油，醋，蒜末，葱花混合在一起制作成酱料。
3，将调制好的酱料，倒入切好的黑蘑菇当中搅拌均匀即可食用。
以上就是关于黑蘑菇的制作方法，不知道小伙伴看了小编推荐的这几道方法之后比较喜欢哪一种口味呢？其实这几种都是比较家常的做法，制作方法也不是很困难，对于一些厨艺不精的小伙伴来说，也是可以参照着做一下的。所以小伙伴可以采购一些黑蘑菇回来，按照小编推荐的方法制作一些菜肴，给我们的餐桌上增添一道美味。
