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烧烤是最近这些年来兴起的一种经典小吃，深受广大人民尤其是年轻人的欢迎。每当夜幕降临，街边的烧烤摊就开始热闹起来。那么，自助烧烤怎么烤呢？下面小编就来为大家简单的介绍一下，各位感兴趣的朋友快来看看吧！
自助烧烤怎么烤
1、做法一
买羊肉带些羊油最好，羊肉买好后不用清洗，因为羊肉本身就很干净，清洗后外面那层高营养膜就损失了，但是那些强迫症的还是清洗下吧。然后切成条状方便穿签字也易烤匀。切肉把肉和油分开最佳。然后打入一颗鸡蛋，撒上葱花，撒入盐，揉匀后进行腌制十五分钟至三十分钟。穿肉，穿肉的过程中每串肉的中间穿块肥肉，就是羊油。(我使用的是一块钱一根的铁签字，扁签字带手柄的不太实用有些累赘。)生火。准备佐料：油，盐，辣椒粉，孜然，蚝油，糖。(这些最经典搭配的佐料)开始烧烤
2、做法二
首先先购买一个烧烤架，某宝上就有，大概两三百块钱，里面会送一些叉子，有铁的也有塑料的，铁的可以循环利用。当然还会送一些碳，质量不咋地，但是可以凑合用用，等上手了再买无烟碳。开始烧烤啦!把烤架搬出来，食材都备好放桌上，碳放在煤气灶上大火烧一会，再搬到烧烤架里，把肉切成肉丁，然后用叉子串起来，这个也是有技巧的，左手拿叉子，右手捏出肉，搜一下就插进去了，如果是铁叉子，可千万注意手哦，叉子前面可是很尖的，安全第一哦，同理，蔬菜就按照你平常吃烧烤的样子串起来就好啦，刚刚都是准备工作，真正烧烤开始啦!先烤一波肉串，为啥?因为肉难熟呀，而且烤肉串不用锡箔纸哦，因为本身肉不会掉下去，用锡箔纸烤的慢，先将肉串刷一身油，然后一个个放到烤架上，注意给他们翻翻身，直到金黄色就差不多好啦，烤的快好的时候撒上孜然粉和辣椒粉，不爱吃辣的可以不加辣椒粉哦，如果肉本身有佐料的话，少加点盐就ok了!再来一波蔬菜barbecue，荤素搭配，吃的不腻，哈哈哈哈，同样的方法，刷油、烧烤、加孜然和盐，不一样的就是要放上锡箔纸，不然那金针菇很容易掉到碳里哦，根据火力不同，将烧烤程度不一样的肉串和蔬菜放到不同的位置，这样才不容易烤焦。
现实生活当中，自助烧烤是深受许多年轻人喜欢的一种聚餐方式之一。不仅费用低廉，还充满乐趣。如果你还不清楚自助烧烤怎么烤的话，看完小编推送的这篇文章，想必你已经把自助烧烤的做法了解清楚了。那么你还在等什么，下次不妨自己试试吧！
