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刨冰，你吃过吗？这个夏季让人既爱又恨的食物，一直都是饱受争议。爱的是它能帮助我们快速降温。恨的是这种食物不小心就会吃坏肚子。但是有些刨冰的做法就在这里，在家也可以做刨冰了呢。所以，你要学吗？一起来和小编看看怎么做刨冰才能好吃吧！
在家里怎么做刨冰呢？不妨看看这两种做法吧！
一、牛奶刨冰
用料
牛奶200ml、果酱/新鲜水果、糖浆/炼乳、pocky/柠檬片装饰用
牛奶刨冰的做法
1、牛奶倒入刨冰机专用的小盒子里，放进冰箱冷冻层，冻成整坨牛奶冰块。用刨冰机刨成碎牛奶冰
2、杯子底层放果酱，堆上牛奶碎冰，顶部放上新鲜的水果和pocky装饰。果酱也可以换成蜜红豆，放冰下面或者上面都很随意。
3、淋上你喜欢的糖浆。如果是浓缩糖浆的话不要放太多，会很甜。糖浆也可以换成炼乳或者蜂蜜，或者你要是喜欢淋咖啡也是OK的～ 随意。
二、双层芒果刨冰
用料
基础糖浆1L、量水800g、细砂糖330g、甜菜糖60g、麦芽糖160g、芒果果冻4份、芒果100g
双层芒果刨冰的做法
1、事先准备好洗净并且烤箱100℃消毒好的玻璃瓶。称量好各材料(注意：一般很多家用厨房称都达不到0.1最小单位，此时可以用1/4茶匙来量取吉利丁粉和寒天粉)。在厚底奶锅中放入水，加入吉利丁粉和寒天粉，静置至充分膨胀。
2、开大火，同时搅拌至完全融化。然后依次加入麦芽糖，黑糖，甜菜糖。每次加入都充分搅拌。煮沸之后立即关火(容易溢锅注意不要离开)加入细砂糖，搅拌至充分溶解。趁热，装入玻璃瓶中，倒扣放凉，入冰箱冷藏室保存。
3、芒果切小丁，放入模具中在小奶锅中放入水，再加入吉利丁粉和寒天粉，静置至充分膨胀。开大火煮沸再加入基本糖浆，再次煮沸后熄火。倒入刚才的放了芒果丁的模具中。入冰箱冷藏凝固。
4、芒果干剪合适的小块。加入适量糖浆，混匀后冷藏过夜。芒果放入搅拌缸中，再加入糖浆，芒果果酱。搅拌成泥。即可。
5、用刨冰机刨出适量的刨冰，上面放上芒果果冻。再刨出适量刨冰。最后林上芒果糖浆，放上渍芒果干。
哇，口水都流出来了呢！原来，怎么做刨冰这种问题是这么的幼稚，刨冰的做法尽然这么简单，怪不得市场上的刨冰生意不好了呢，原来大家都去家里自己做刨冰去了。不过你学会了刨冰的做法了吗？如果学会了就快在家中自己动起手来吧，结果一定会让你大吃一惊的！
