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老一辈的家人常说“发物”，那么发物是指什么呢？原来发物说的是食用后很可能会引起旧病复发，或者食用后不利于患者康复。比如常见的过敏患者不能吃海鲜类食物、辛辣刺激性的食物。今天小编就为大家详细介绍下发物是什么，具体有哪些食物属于发物。
发物，一般指一些可以诱发旧病或者削减药力的食物，通常在患了炎症或者一些皮肤性疾病之后，医生会细心叮嘱忌吃哪些食物。像人们熟知的牛羊肉，海鲜，辣椒等都是常见的发物。当然生活中的食物何其多，其中不乏人们缺少了解的一些发物，下面本文将从食物来源方面介绍生活中带发的食物。
一、哪些食物属于发物
1、食用菌类
主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海鲜类
主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、禽畜类
主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
二、危害原因
发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。
中华饮食文化博大精深，合理运用食材可以达到养生功效，我们一定要根据自己的身体条件和状况，来选择食用适合自己的食物。但是千万不能什么好吃就吃什么，通过以上对带发的食物的介绍，我们一定要注意。否则轻者会引起身体不适，重者还会造成生命危险。
