什么是五花肉？好吃的五花肉做法！

　　猪肉，是人们在日常生活经常会食用到的肉食，而且味道还有营养也是比较贴合于人们身体的。猪肉也是需要进行区分的，有纯瘦肉，也有纯肥肉，当然还有肥瘦相间的猪肉。那什么是五花肉呢?以下小编就有整理到关于五花肉的相关常识，跟随着小编一起来看看吧!

　　一、什么是五花肉

　　五花肉，一般是位于猪的腹部，因为猪的腹部脂肪是比较多的，而且还带有着一些肌肉，属于是肥瘦相间，所以人们也将其给称之为五花肉，这部分的肉烹饪得当，味道还有可咀嚼度也是很不错的。而且五花肉可搭配的食材也是很多的。

　　二、好吃的五花肉做法

　　1.回锅肉

　　(1)准备好五花肉，然后入锅水加清水煮成半熟状态，起锅沥干，切成薄片。

　　(2)准备好蒜苗，青椒与生姜，将它们给切成适合的大小。

　　(3)锅中放入切好的五花肉，进行干煸一下，不用放油，等五花肉煸出油后，便可以盛到盘子里，备用。

　　(4)锅中放入适量的油，将豆瓣酱给炒香，加入切好的青椒与生姜。

　　(5)炒合之后，加入煸过油的五花肉，均匀的搅拌，然后加上适量的白糖便可以出锅进行食用了。

　　2.卤香五花肉

　　(1)准备好五花肉，再将五花肉给入锅中清洗好。

　　(2)卤料给入清水，料酒，生姜片，熬制半个小时之后，便可以将五花肉给放进去。

　　(3)熬煮一个小时左右，用刀给划一下，便可以看到里面是否好了。

　　(4)最后把五花肉，给放到菜板上进行切割成适合的大小，准备好酱汁，便可以进行食用了。

　　什么是五花肉?以上小编已经为大家所整理到了，一般肥瘦相间的猪肉，人们便会将五花肉给称之为五花肉。五花肉的脂肪量是比较高的，所以若是准备减肥的人们，可不能贪嘴，以防使身体的脂肪增多。五花肉可以烹饪成的美食也多，可以搭配上不同的食材，且味道诱人!