四季美食，不同的季节同样的美味

　　日出而作，日落而息，这是农民的工作时间表，那么作物的时间表则是春种秋收，夏耘冬藏，由此在四季轮回中，人类和自然达成了一种共识，历经千年而不衰，同时也为四季美食的意蕴提供了基础。大家也都知道不同的时节的作物是不一样的，而且能做出来的美味也大不相同，今天小编就来带大家具体的了解一下关于四季美食都有哪一些?

　　四季美食

　　1.春季

　　其实春天的时候也会有很多印记的食材，比如说春笋。用春笋作为材料炒出来的美食也是非常的清爽可口，它可以搭配的材料也特别的多，比如说最经典的就是春笋炒肉。质量上佳的春笋，一般是来自湖南大山上的一个品种，如果你想买到最新鲜的春笋，应该在早上赶早市的时候去买，那个时候会有山间的农民将清晨采摘的春笋拿到集市上去售卖。

　　2.夏季

　　夏天的时候天气是非常炎热，无论是在南方还是在北方，都普遍的高温，那么这个炎热的天气里，很多人的胃口就会下降，对日常喜欢吃的美食也提不起兴趣，所以这个时候就应该吃一些清淡酸爽的食物来开胃，比如说凉拌木耳或者是泡椒这两样食物。它们既可以用来下饭，也可以用做餐前小食。酸酸甜甜爽脆的口感能缓解夏季带给我们的炎热感，同时泡椒的辣味也能刺激我们唾液和胃液的分泌，从而提高人们的食欲。

　　3.秋季

　　秋季是从热到冷的一个过渡，这个时候人们就要吃一些滋补的食物，才能有热量去抵抗寒冷的冬天中国有句俗话说，秋天不吃羊肉，冬天就是个纸老虎因为羊肉，它性温热，能够增加人体内的火气，那么在秋天吃的时候就非常的合适，因为秋天比较凉爽，吃羊肉火锅，或者是羊肉煲，更或者是羊扒都不会容易上火同时，它也能够为人体储存能量来抵抗寒冷的冬季。

　　4.冬季

　　冬天是一个比较寒冷的季节，尤其是在北方，都是寒风冷冽，大雪纷飞的时候那出去火锅之外，在冬天的美食，还有东北的大乱炖它是火锅的另外一种形式，但又区别于火锅东北的大乱炖是将所有想要吃的食材一起放到一个大锅里面炖煮，之后再温着吃而火锅则是要边吃边涮，就会相对来说比较麻烦一点。

　　不时不食是中国人饮食最重要的特征，在四季分明的中国。不同的时节也会呈现出不同的美食，由此形成了著名的四季美食，日常人们也可以通过纪录片舌尖上的中国来捕捉时令美食的种类，他让我们看到了传统中国人对自然的依赖和敬畏，同时也明白了，只有遵守自然的规律，才能接受自然对人们的馈赠，因此才能给广大百姓带来丰富的农产品。