海蜇产地在哪里？怎么挑选海蜇？

　　海蜇是一种什么东西大家听说过吗，这是一种海产品，由于食用的口感比较的有嚼劲，故而受到了很多小伙伴们的欢迎，海蜇的做法有很多种，其中包括凉拌海蜇、红烧海蜇、海蜇刺身等多种烹饪方式，各有各的特色，那么海蜇产地在哪里？怎么挑选海蜇？

　　一、海蜇产地在哪里

　　国内的海蜇产地目前主要在江苏与辽宁两个地方，以沙蜇和绵蜇为主，还有一种国外进口的海蜇，根据进口国不同命名。目前市面上销售的海蜇价格从高倒低分别为绵蜇、进口海蜇、沙蜇，具体品质的好坏要看当地加工工艺来确定，同样是沙蜇，有些地方加工工艺好，海蜇的品质就高。海蜇的品质主要从三个方面去评估：色泽、口感、气味。色泽透白或微黄，有光泽感，口感脆响有嚼劲，有海蜇特有的气味，无异味的海蜇，品质最好。

　　二、怎么挑选海蜇

　　在气候炎热的地区加工海蜇时，为防止海蜇腐烂，经常会加入硼砂和硼酸作为防腐剂，这两种物质是国家不允许使用的食品添加剂，硼砂能使人产生中毒症状，包括恶心、呕吐、血痢和腹痛。亚硫酸盐或硫酸盐作为漂白剂被一些海蜇加工企业用来祛除海蜇“头血”和“红衣”，而二氧化硫可导致气喘等过敏性反应，部分人群摄取这种防腐剂后或会感到头痛及恶心。针对这些不安全因素，我国正在实施有关盐渍海蜇质量标准。

　　优质海蜇皮：应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好;无腥臭味;有韧性;口感松脆适口。

　　劣质的海蜇皮：皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎裂。

　　优质海蜇头：应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，且口感松脆。

　　劣质海蜇头：呈紫黑色，手捏韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。

　　海蜇产地在哪里？怎么挑选海蜇？关于海蜇的相关问题小编已经在上文中进行了相关的论述了，相信小编的介绍能够让大家对于海蜇这一种海产品能够有一定的了解了，如果还有想深入了解的小伙伴们可以多多上网去搜集关于海蜇的知识。