龙眼和桂圆是一个东西吗？龙眼怎样制成桂圆？

　　你知道龙眼和桂圆的区别吗?很多人都认为，龙眼就是桂圆，二者没有区别，的确，龙眼和桂圆指的都是同一种水果，可是二者还是存在一定区别的。那么，龙眼和桂圆是一个东西吗?龙眼怎样制成桂圆?跟着我一起来看看吧!

　　一、龙眼和桂圆是一个东西吗

　　“龙眼和桂圆是一个东西吗?”很多人对此都会有所疑问，也会有很多人认为，二者既然指的是同一种水果，那么自然是同一个概念了，只是在叫法上有所区别，其实不然。

　　1.龙眼

　　龙眼，无患子科龙眼属植物。通常我们在水果摊上就可以直接买到。将龙眼的外皮剥开，你会看到里面晶莹剔透的龙眼肉，龙眼肉水嫩多汁，清甜爽口，在味道甜美的同时更能带来丰富的营养价值。

　　2.桂圆

　　新鲜的龙眼晒成干后，就是桂圆了，桂圆没有新鲜龙眼圆润饱满、鲜嫩可口的质感，看上去较为干瘪，果肉也会呈现出深褐色。但是桂圆的养生保健价值较高，可以用来熬汤水等。在水果摊上是看不到桂圆的，一般只有在干货市场、药店的中药区会见到。

　　二、龙眼怎样制成桂圆

　　如果需要桂圆的话，可以去干货市场或者药店去购买，但品质较好的桂圆价格也可能较高，这时也可以考虑自制桂圆，那么，龙眼怎样制成桂圆呢?

　　首先，我们要选购一些新鲜的龙眼，以个头较大、肉质上乘的为佳。然后将精选出来的龙眼进行浸泡清洗，就可以在晴天进行晒制了。当龙眼达到七八成干的时候，我们将果肉剥下来，继续日晒。当果肉达到不再粘手的程度，我们的自制桂圆就完成了。

　　今天有关于龙眼和桂圆的小小科普到这里就告一段落了，不知道经过我的介绍，是否让你区分开了龙眼和桂圆，是否让你了解了怎样自制桂圆呢?如果你对龙眼和桂圆是一个东西吗?龙眼怎样制成桂圆?”还有什么看法，可以自己在网上查找资料哟。