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随着人们生活水平的日益提高，人们的餐桌上不仅仅只有蔬菜、肉类，甚至于海鲜也经常出现在人们的餐桌上，成为一道珍馐美味。但是对于爱吃海鲜的朋友们而言，虾线是最令他们感到困扰的；有时候，买回来新鲜的大虾，掐头去尾精心烹饪，出锅上桌然后吃进肚子之后，突然发现竟然忘记了去虾线，还有的时候的确是记得在做菜之前去虾线，但是掐头去尾之后发现不仅虾线没有清理干净，本来完整的大虾被弄得四分五裂，一点也不完整了。今天小编就来和大家分享下，虾线究竟是啥?能不能吃?还有去虾线都有哪些方法，以帮助更多的朋友品尝到完整大虾的美味。
一、虾线
很多喜欢吃虾的朋友都知道虾线是什么，但是也有些朋友并不知道。所谓虾线，即是虾的肠道，因此也被叫做虾肠，虾线内一般会残留一些虾的排泄物等物质，这些废弃物会有某些细菌，做熟之后这些细菌会被杀死。那么，虾线能不能吃呢?答案，是取决于个人，淡水虾的虾线会比较有些土味；海水等咸水虾的虾线更会有些腥味，比较影响口感，但如果不介意就没什么了。
二、去虾线的方法有哪些
虾很美味，但是去虾线这道工序在很多人的印象里是比较麻烦的，致使拖慢整个烹饪的进度，那么是否有简单有快速的去虾线的方法呢?有，下面怎么一起来看看。
1.用牙签挑
去虾线的工具就是一根牙签，找到虾壳的第二节缝隙位置刺进去，然后向外挑，直到挑出一根黑色的虾线，然后食指拇指捏住拉出来就可以了。
2.开虾头盔
掰开虾头的盔甲壳，捏住虾的胃部和虾线连接的位置，一挤一拉就可以把虾头位置的所有脏东西以及虾线一并拽出来了，最后合上虾头盔甲，仍旧是一只完整的虾。
3.开背去虾线
使用剪刀把虾背部的壳从头到尾剪开抽出整根虾线；使用小刀也可以，方法是把虾侧面放在砧板上，然后小心切开其背部的壳挑出虾线即可。
关于虾线及虾线的去除方法就为大家分享到这里了，希望大家能够在闲暇时光能够享受到完整且美味的海鲜美味，此外，还有就是大家始终觉得吃虾皮是可以补钙的，真的是这样吗?是的，而且海产中毛虾的钙含量还很高，是非常出名的补钙食品，但是却并不是很好吸收，所以并不推荐。还有些朋友觉得应该虾里边会有寄生虫，但其实大部分都是虾的输精管而已，只有少部分水产类才会有寄生虫的存在，但是在煮熟之后已然被杀死，所以是安全的，可以放心食用。
