鸡腿怎么做好吃又简单家常做法一学就会

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摘要

鸡腿是很多朋友都喜欢吃的,尤其是现在非常流行的烤鸡腿更是受各地小朋友的喜爱。鸡腿肉多骨头少而且适合的烹饪方式也是比较多的,所以鸡腿肉是家常餐桌非常常见的荤食之一;那么鸡腿怎

  鸡腿是很多朋友都喜欢吃的,尤其是现在非常流行的烤鸡腿更是受各地小朋友的喜爱。鸡腿肉多骨头少而且适合的烹饪方式也是比较多的,所以鸡腿肉是家常餐桌非常常见的荤食之一;那么鸡腿怎么做好吃又简单呢,接下来小编给大家介绍一下鸡腿家常的做法,制作烹饪方式简单快捷而且美味,跟着小编一起来看看鸡腿做法的介绍吧。

  鸡腿怎么做好吃又简单家常做法一学就会

  1.辣子鸡腿肉

  食材

  鸡腿1-2个、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、辣子鸡酱、料酒、盐、鸡精各适量。

  做法

  (1)先把鸡腿洗干净后切成小块,可以不要骨头,然后葱切段,生姜切片,把鸡腿肉用料酒和生粉腌制备用。

  (2)取锅热油油热以后直接把鸡腿肉倒进锅里爆一下,翻炒爆香到七成熟的时候即可起锅沥油待用。

  (3)鸡肉起锅以后锅里留些油,然后大火热油后把葱段和生姜、花椒、辣椒直接放进去爆香,出香味以后再把鸡肉倒进去一起翻炒,然后加入适量的辣子鸡酱料,翻炒均匀等到鸡肉全熟以后即可调味起锅。

  2.红烧鸡腿

  食材

  鸡腿、鹌鹑蛋、生姜片、砂糖、料酒、生抽、青红辣椒各适量。

  做法

  (1)先把鸡腿清洗干净备用,鹌鹑蛋煮熟剥去外壳备用,生姜切片,青红椒也切片备用。

  (2)然后取锅烧油把鹌鹑蛋放到油锅里炸制两面金黄再捞起,取一个大一点的碗把生抽、料酒、砂糖调成酱汁待用;

  (3)接着把鸡腿也直接放到油锅里煎,直到鸡腿煎到两面金黄再把调制好的酱汁倒进去,然后也把生姜片和辣椒一起放进去翻炒均匀,随后加入适量的清水和炸好鹌鹑蛋,开大火烧开再转小火入味。

  (4)直到汁水变浓稠时候即可大火收汁加入调味料调味起锅即可。

  看了以上的家常鸡腿做法是不是很心动啊,这都是比较简单易操作的鸡腿肉做法,而且还是比较美味的吃法。这样做出来的鸡肉保证饭都要多吃两碗,鸡肉是非常有营养的荤食,是老人小孩都很适宜的荤菜。

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