冻梨是什么梨?好吃吗?

  • A+
摘要

生活中,喜欢吃梨的人有很多,当然,梨的种类也很多。有这么一种梨,它的受众范围比较小,因为别的地方都没办法完成这个制作过程,那就是冻梨。它主要是在东北那一带比较出名,因为东北寒冬的天气就是制作

  生活中,喜欢吃梨的人有很多,当然,梨的种类也很多。有这么一种梨,它的受众范围比较小,因为别的地方都没办法完成这个制作过程,那就是冻梨。它主要是在东北那一带比较出名,因为东北寒冬的天气就是制作冻梨的天然场所,南方的冬天是无法完成大批量冻梨的制作的。

  冻梨是什么梨

  冻梨是经过冷冻而成的梨子,在品种上没有要求,不过东北正宗的冻梨都是用普通的白梨制作的。

  冻梨,又叫冻秋梨,是将白梨冰冻成乌黑色之后,洗净食用的一种东北冬季特色果品。在食用时,将冻梨置于凉水中浸泡,待化透后捞出,将冻梨外出现的冻层剥掉后,即可吸食。将汁液吸完后,还可以用勺子挖取冻梨的果肉吃,口感丰富。

  在东北,制作冻梨,只需将梨子放在室外即可。室外温度特别低,能够让梨子中的水快速结冰,成为冻梨。白梨在刚采摘下来的时候会出现口感偏酸的现象,但是经过冷冻处理后,会变得十分香甜,口感也会发生变化,受到很多人欢迎。

  冻梨具有口感清脆、甜软多汁的特点,还拥有解酒、助消化的功效。在食用冻梨的时候,由于冻梨属于塞性食物,不要一次性吃的太多、太快,避兔出现肠胃不适的情況。如果是肠胃虚衰的人,需要慎重食用冻梨。

  冻梨之所以会变黑,是因为在冷冻的过程中梨子本身的生物组织遭到破坏,因此变成黑色。但是没有出现变质现象,可以放心使用。

  在东北,冬天除了会选择冻梨,还会冷冻一些柿子、苹果、海棠等水果,都具有口感清脆爽甘甜的特点,渐渐地成为了东北的一种特产。

  11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111

  所以说,冻梨是什么梨?冻梨就是经过冷冻而成的梨子,它的味道也不同于平常的梨,具有丰富的味道。生活中还有这样一种说法,冻梨就是“动力”,取其谐音而成。就是说人妖经受得住生活的压力,才可以转换为动力。就像冻梨也是经过天寒地冻的磨练才有这更加美味的味道一样。

特色小吃培训班
煲仔饭培训班课程
凉拌菜培训班课程
南瓜饼培训班课程
北京冰糖葫芦培训班课程

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: