吃什么最科学

　　夏季暑热，肠胃功能有所减弱，饮食须有节有度,由于夏季暑热，人的肠胃功能有所减弱，调配好饮食则有助于脾胃功能的增强。

　　在炎热的夏季，老人和儿童尤其不宜食生冷食物。因为老人脾胃消化吸收能力已逐渐衰退，儿童消化机能则尚未充盈，在夏季又要受到暑热湿邪的侵袭，影响了脾胃消化吸收功能，如果吃生冷食物、饮冷饮，就会损害脾胃影响身体的健康。

　　日常饮食中，要注意细粮与粗粮的适当配搭，一个星期应吃三餐粗粮，稀与干要适当安排。夏季的一日三餐以二稀一千为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。

　　夏季饮食，荤食与蔬菜配制要合理，夏季应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。要按时进餐，否则会使脾胃生理功能紊乱，导致胃病发生。

　　健康提醒

　　夏季饮食的理想选择：绿豆、白扁豆、甘蔗、西瓜、梨、大荔枝、莲子、荞麦、猪肚、牛肚、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭鹅肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、甲鱼、乌龟、牛乳、蜂乳、蜂豆浆等。