夏季饮食中的日常禁忌

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摘要

(1)忌刺激类食物韭菜、羊肉、辣椒、鲜辣椒粉和浓茶、酒、各种咖啡饮料,都是强烈的刺激品,容易导致血管痉挛收缩,黏膜充血、水肿、破损,不宜食用。同样,煎、炸、腌、熏的大块鱼肉,对肠壁有直接刺激,使肠壁损伤加剧,而且这些食物难以消化,容易胀气

  (1)忌刺激类食物

  韭菜、羊肉、辣椒、鲜辣椒粉和浓茶、酒、各种咖啡饮料,都是强烈的刺激品,容易导致血管痉挛收缩,黏膜充血、水肿、破损,不宜食用。同样,煎、炸、腌、熏的大块鱼肉,对肠壁有直接刺激,使肠壁损伤加剧,而且这些食物难以消化,容易胀气发热,不宜多食。

  (2)忌性寒滑肠食物

  荸荠、甲鱼、生梨、花生等物,性寒伤脾胃,易滑肠致泻,所以不宜食用。

  (3)忌食用肉类浓汁及动物内脏

  因为肉类浓汁及动物内脏含有大量的含氮浸出物,具有刺激胃液分泌作用,细菌性痢疾病人肠道有病变,消化吸收更差。

  (4)忌食用粗纤维、胀气食物

  芥菜、芹菜、韭菜等粗纤维较多的食物,不易消化,导致局部充血、水肿,炎症不易愈。牛奶和糖、豆制品也不宜多食用,否则容易引起肠道蠕动增加,导致胀气。

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