夏季饮食中的日常禁忌

　　(1)忌刺激类食物

　　韭菜、羊肉、辣椒、鲜辣椒粉和浓茶、酒、各种咖啡饮料，都是强烈的刺激品，容易导致血管痉挛收缩，黏膜充血、水肿、破损，不宜食用。同样，煎、炸、腌、熏的大块鱼肉，对肠壁有直接刺激，使肠壁损伤加剧，而且这些食物难以消化，容易胀气发热，不宜多食。

　　(2)忌性寒滑肠食物

　　荸荠、甲鱼、生梨、花生等物，性寒伤脾胃，易滑肠致泻，所以不宜食用。

　　(3)忌食用肉类浓汁及动物内脏

　　因为肉类浓汁及动物内脏含有大量的含氮浸出物，具有刺激胃液分泌作用，细菌性痢疾病人肠道有病变，消化吸收更差。

　　(4)忌食用粗纤维、胀气食物

　　芥菜、芹菜、韭菜等粗纤维较多的食物，不易消化，导致局部充血、水肿，炎症不易愈。牛奶和糖、豆制品也不宜多食用，否则容易引起肠道蠕动增加，导致胀气。