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（香菜根的功效）在日常生活中，香菜是很常见的一种配菜，但是香菜根往往会被人们所忽略。其实香菜根是很有价值的存在，有许多对人体好的功效，如：顺气,通肺,健脾胃等，并且极具营养价值,扔掉十分可惜。
香菜根的功效和作用
香菜的根其实是一种不错的食材，在食用香菜的时候，大家通常都会把香菜根直接切掉扔了，把香菜根当做餐厨垃圾来看。但只要我们稍微善加利用，它们都是不错的“厨房法宝”。在处理牛肉或者海鲜等味道重的菜肴时，你可以提前将香菜根放到臼中捣碎，用它来腌制，菜肴的味道更加自然，肉或海鲜的异味也能去除不少。中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。
《食经》言其“调食下气”。《食疗本草》言其“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风”。营养分析表明，香菜含挥发油、维生素C、苹果酸钾等。香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。
山东中医药大学在对香菜的研究中发现，香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵，为此，他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症，取得了较好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鲜品为150克，也可将香菜捣汁，每日服用60毫升，也可将它作为药引子，放入中药里煎服。现介绍几则香菜食疗方。
功效主治
促进消化
香菜根能够起到调胃和中的作用，这是由于香菜根具有辛香升散的作用，它可以促进胃肠的蠕动，所以它能够起到促进肠胃消化的功效。
促进血液循环
香菜根具有促进血液循环的作用，香菜根能够排汗退烧。
香菜根的营养价值
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，肉通心脾，外达四肢”。
主治消食，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，清四肢热，止头痛。疗痧疹，豌豆疮不出，用胡甍酒喷于患处，立出。通心窍，补筋脉，开胃。倘若治肠风，就用热饼裹胡荽吃，治疗效果极佳，和各种菜一同吃，气香，爽口，辟飞尸、鬼疰、蛊毒。解鱼毒，肉毒。
大家应该都知道香菜的功效是让我们的脾胃更加的健康，还能治疗荨麻疹，但是大家也许不知道的是香菜根的功效也是很大的，我们知道，很多时候人们总是忽略香菜根的作用，为此现在我们马上了解香菜根的功效：
香菜根的功效1
芫荽250克，捣汁，分三次冲酒温服，治乳痈初起。
香菜根的功效2
芫荽或芫荽子10克，水煎服，可透发麻疹;或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少许，熏洗躯干手足(勿熏疹面)，亦可透发麻疹。
香菜根的功效3
芫荽子，水煎服，治蕈类中毒，毒重多服，毒轻少服。
香菜根的功效4
治小儿麻疹初起，疹出未畅，症见发热、恶风、喷嚏、口渴等：鲜芫荽60克，荸荠40克，白萝卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次温饮。
香菜根的功效5
治感冒：芫荽30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。
香菜根的功效6
治胃寒痛症：芫荽1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒，痛时服15毫升。
香菜的根功效是很大的，不仅能治疗人们常见的感冒，更加能治疗荨麻疹等经常反复的疾病，常吃香菜根也能让人们的胃远离寒痛，所以在日常生活中，请人们一定要重视香菜根的功效，这样就能让自己的身体更加的健康。
香菜根煮水的功效
1.香菜煎水有效排毒香菜，中医俗称芫荽，有发表透疹的功效，能够将人体内的毒邪发出来，让患者好得更快。一般分内服和外用两种，外用可取香菜(连根带叶)4两—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服时用30克左右就够了，一天1—2次，大人和小孩都适用。
将带根的香菜洗净加水煎煮，用菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落，平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。
2.我们可以食用香菜根进行煮水，这个对于治疗小孩子发烧有着很明显的效果的哦。
香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。更重要的是，它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。可选250克香菜根，洗净后放入砂锅中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原来的1/3左右时，捞出香菜根。可一天喝两到三次，小孩发烧便可缓解甚至退去。
注意事项
但有狐臭、口臭、烂齿和脚气、金疮的人，都不可食，不然病情加重。久食使人健忘。它的根，宜发痼疾。万不可与邪蒿同食，不然使人汗臭难以治愈。
只要是一切补药以及药中含有的白术，牡丹，不能吃它。
香菜根用水煮完用水洗脸可以调节油脂分泌的作用，能够对皮肤有保健的作用，香菜根煮水对皮疹有一定的作用，对尿黄有改善作用，香菜有排毒的作用，对于小孩的发烧可以用香菜根来缓解，香菜根能加快血液循环，能很快的退烧，油脂分泌旺盛的话要少吃一些高脂肪的食物，少吃油腻食物，每天洗脸的时候不要时间过长，洗脸一分钟左右就可以，时间过长会破坏皮肤组织的。
下面就介绍几种香菜根的吃法
凉拌香菜根
带根的香菜一把、蒜球一个、辣椒粉一大勺，盐适量、酱油、蚝油一大勺、鸡精、香油少许 凉拌香菜根的做法: 将香菜的根部连少许香菜杆子择下来，仔细洗去泥沙,蒜球剥出蒜瓣，剁成细末，撒盐、淋酱油拌匀腌制了备用，将清洗干净的香菜根随意用指甲剖开，过凉开水冲洗了滤干水，将香菜根放入深盆中，撒盐、辣椒粉拌匀，倒入腌好的蒜末，撒鸡精淋蚝油、香油充分拌匀即可。
香菜根萝卜皮
将香菜根切成一段一段的小段,萝卜皮成薄片,然后放入酱油,香油,鸡精,拌匀后腌制10分钟后即可食用。
香菜根炒牛肉
香菜根洗净,牛肉切丝,油热后依次放入蒜末、葱花、肉丝爆炒,而后放入香菜根,加入盐、味精、香油、红油,装盘食用。
辣炒香菜根
食材主料：香菜根200g辅料辣椒油适量盐适量酱油适量白糖适量醋适量味精适量步骤。
准备带有根香菜，把根部切下来，清洗干净，好带一部分香菜梗，放入适量盐，放入适量的白糖拌匀，倒入适量的醋，倒入适量海鲜酱油拌匀，再放少许味精拌匀，放入一勺辣椒油拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一天食用更佳。
总结：通过上面的讲解，大家都能意识到香菜根的重要性了吧。以后千万不要把香菜根当成厨余垃圾直接扔掉，十分可惜哦。可以根据以上文章里关于香菜根吃法的介绍加以利用，则可成为一道美味佳肴。
香菜根的功效 它能治疗荨麻疹吗
香菜是我们日常生活中经常食用的一款辅助食材，它能够调节菜品的味道，很多人对它都非常的喜欢，那你知道香菜根吗?它有哪些功效呢?它能用来治疗荨麻疹吗?通过下文的介绍，你就都明白了。
香菜根的功效
治疗荨麻疹
香菜根提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
香菜根提取液具有显著的发汗清热透疹的功能
促进消化
香菜根能够起到调胃和中的作用，这是由于香菜根具有辛香升散的作用，它可以促进胃肠的蠕动，所以它能够起到促进肠胃消化的功效。
促进血液循环
香菜根具有促进血液循环的作用，香菜根能够排汗退烧。
香菜根的营养价值
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，肉通心脾，外达四肢”。
香菜根的偏方
治乳痈初起：取250克的香菜根，然后将它进行捣汁之后，再一共分成三次，然后用酒进行温服即可。
脾胃虚弱，消化不良：香菜根6克，神曲10克，藿香10克，白术12克。水煎服，每日两次。
治感冒：香菜根30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。
治小儿感冒：香菜根、葱根各15克，煎水后加适量冰糖代茶饮。
香菜根、葱根各15克，煎水后加适量冰糖代茶饮
治胃寒痛症：取1000克的香菜根，然后将它浸到500ml的葡萄酒中，放置在阴凉的地方三天，然后将里面的渣去掉之后像日常饮酒一样，在疼痛发作时候进行服用，一次15毫升。
小便不通：取香菜50克，鲜竹叶30克，白茅根30克。水煎服，每日两次。
结语:看完小编的介绍，我们知道香菜根能够起到治疗荨麻疹的作用，同时还可以用来促进肠胃消化呢，对于消化功能不好的人来说也是较为合适的。
香菜根的功效 能够治疗蕈类中毒
香菜是我们常见的植物，不过因为它的味道独特所以不少人都不喜欢吃的。其实香菜的作用是很大的，同时它的根其实也是能够食用的。下面小编就给大家介绍下香菜根的功效吧。
常吃香菜能够使我们的脾胃健康，同时还能够治疗荨麻疹等一些疾病的。不过常被我们忽略掉的香椿根的功效也是很大的，我们一起来了解下吧。
香菜根的功效
1、香菜根250克，捣汁，分三次冲酒温服，治乳痈初起。
2、香菜根或香菜根子10克，水煎服，可透发麻疹;或用香菜根500克，水煮沸片刻，加酒少许，熏洗躯干手足(勿熏疹面)，亦可透发麻疹。
3、我们用水煎煮香菜根子，后喝下去的话，是可以治疗蕈类中毒的，中毒严重就多喝一点，轻的话可以少喝一些。
4、治小儿麻疹初起，疹出未畅，症见发热、恶风、喷嚏、口渴等：鲜香菜根60克，荸荠40克，白萝卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次温饮。
5、治感冒：香菜根30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。
6、治胃寒痛症：香菜根1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒，痛时服15毫升。
香菜的根功效是很大的，不仅能治疗人们常见的感冒，更加能治疗荨麻疹等经常反复的疾病，常吃香菜根也能让人们的胃远离寒痛，所以在日常生活中，请人们一定要重视香菜根的功效，这样就能让自己的身体更加的健康。
九种菜根的超级营养功效
1、白菜根
味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用，可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。它也同时富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。
2、菠菜根
含铁、蛋白质、维生素A 、B1、B2、C，以及一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。另外，常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。
3、空心菜根
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等，有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾;捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱，可治龋齿牙痛。
4、芹菜根
味甘微苦。芹菜含有较多的膳食纤维，维生素及磷、钙，能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤，吃枣喝汤，可预防动脉硬化。
5、圆白菜根
圆白菜根中富含各种维生素，矿物质，叶酸含量也很高，同时还具有养颜，解毒，润肠通便的功效。
6、茄子根
味甘性寒，含有多种生物碱、维生素B、C，胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服能治疗气管炎。
7、香菜根
香菜根中含有较多维生素，尤其是胡萝卜素，矿物质，补钙，和预防缺铁性贫血等作用。
8、葱根
性温味辛，含有维生素C、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水，加红糖或与适量大米同煮成粥，可以预防伤风感冒。
9、菜花(西兰花)根
花菜的根部营养价值也很丰富，富含维生素，矿物质，以及膳食纤维。尤其是维生素C，钙含量较高。同时，花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。
结语：以上就是小编今天给各位介绍的有关香菜根的功效的知识，所以我们下次在吃香菜的时候，不要把根摘掉了，它也是有着很大的作用，能够治疗一些疾病的。
