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（香菜的功效）香菜是一种常见的食材了，大多时候我们只是用香菜当做一种配菜，香菜的功效是什么?我们应该知道很多食物都会有副作用的，香菜也是，香菜的副作用是什么?平时关于香菜的做法也有很多，一会也会为大家介绍一些香菜的做法，大家继续看下去吧。
香菜的功效
1、香菜可以治麻疹：首先我们应该知道，香菜在治疗荨麻疹这方面的效果还不错，我们应该使用香菜连须3株，紫草茸3克，荸荠3个，加水大半碗，煎15分钟后滤汁。分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症;
2、香菜可以治胃寒痛：香菜叶还具有治疗胃寒的效果，使用1000克的香菜叶，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。
3、香菜可以治痔疮肿疼与脱肛： 患有痔疮会欧式脱肛的朋友也可以使用香菜煮水，之后用此汤薰洗患处。
香菜可以治痔疮肿疼与脱肛
4、香菜可以治消化不良、食欲不振 芫荽子(果实)6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
5、香菜可以治高血压： 用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
6、香菜可以治呃忒： 罗勒叶6克(鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。
7、香菜可以治胸膈满闷： 芫荽子研末，每次3克，开水吞服。
8、香菜可以治呕吐： 反胃 鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。
9、香菜可以治眼角膜生翳： 种子1-2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。
10、香菜可以治伤风感冒： 香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。
香菜的副作用
1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食
3、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。
4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。
因为香菜所具有的特殊营养成分物质，因此香菜与某些食物同食会对身体造成一定危害。香菜与什么同食相克这个我们一定要了解清楚。
1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。
2、服维生素K时不应食用。
3、不宜和黄瓜同时食用。
4、不宜和动物肝脏同时食用。
5、不宜与猪肉同食。
6、不宜与白术、苍术、丹皮同食。
7、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜
香菜的做法
第一种：香菜拌拌
【材料】
香菜，鲜酱油，芝麻油，鸡精。
【做法】
1.香菜洗净沥干，切成小段放入碗中。
2.碗中加入鲜酱油，拌匀。
3.再加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可(如果喜欢吃辣可放辣酱)。
4.节日里油腻吃多了，上这道菜很受欢迎啊!
第二种：香菜花生米
【材料】
1，香菜一把，花生米适量
2，油，盐，糖，醋，味精
香菜一把，花生米适量
【做法】
1，新鲜嫩香菜一小把，去除杂质洗净，用刚烧的开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段
2，香菜里放入油(可以是菜油，也可以用芝麻油)，盐，糖，少许醋，味精，花生米(我用的是自己炸的)拌匀即可，此乃下酒好菜!
结语：上文已经为大家介绍了香菜的功效，做法和一些副作用。平时我们都是用香菜当做调味料或是配菜，很多人应该没有想到香菜竟然有这么功效，建议对香菜不过敏的朋友在平时可以适当的吃一些香菜。
