白吉馍

白吉馍

白吉馍 简介 一般的烧饼面坯为饼状,而白吉馍的面坯为碗状,烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制,这样烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍白边毫无火色,内侧有一线若...
烧蒲菜

烧蒲菜

烧蒲菜 简介 烧蒲菜是淮阳地区独有的汉族传统名菜,属于豫菜系。被列为河南省地方名菜之一。它以龙湖特产蒲子下端的嫩芯为原料,加配佐料烧制而成。烧蒲菜可单独烧制,也...
太康肘子

太康肘子

太康肘子 简介 太康肘子是享誉中原的河南太康汉族风味名吃,用料为上等猪肘,辅以特制名贵材料和独特制作工序,特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为...
灰培豆腐

灰培豆腐

灰培豆腐 简介 灰培豆腐由三国时期关羽研制而成,据今已有近二千年历史,吃起来质地柔韧,口感极佳,在我国北方较为盛行,尤其在河南地区更是深受老百姓青睐,由于品感独...
冯塘耿氏熏鸡

冯塘耿氏熏鸡

冯塘耿氏熏鸡 简介 冯塘耿氏熏鸡是河南省淮阳独有的汉传统名菜,属于豫菜系。原料选用6个月龄的健壮柴鸡,精选20多种天然名贵香料和中草药,工序达10多道,纯手工加...
朱麻子炖肉胡辣汤

朱麻子炖肉胡辣汤

朱麻子炖肉胡辣汤 简介 朱麻子炖肉胡辣汤是一道色香味俱全的汉族名点,属于豫菜系。特点是稀稠均匀,咸甜适中,肉烂如泥,酸辣可口,香味四溢。素有"朝饮胡辣汤,暮嗝尚...
白土岗辣子鸡

白土岗辣子鸡

白土岗辣子鸡 简介 白土岗辣子鸡是南阳的一道地方著名小吃,产自南召,辣子鸡作为一种地方品牌名吃,已被列为豫菜菜系名录之一。白土岗辣子鸡的吃法多样,取决于佐料与众...