重庆小吃:重庆辣子鸡

重庆小吃:重庆辣子鸡

重庆特色小吃:重庆辣子鸡 简介 辣子鸡,是一道大众喜闻乐见的美味佳肴,一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美...
重庆小吃:重庆毛血旺

重庆小吃:重庆毛血旺

重庆特色小吃:重庆毛血旺 简介 重庆毛血旺是非常流行的小吃。将鸭胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精...
重庆小吃:重庆小面

重庆小吃:重庆小面

重庆特色小吃:重庆小面 简介 重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃,属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来...
重庆小吃:重庆酸辣粉

重庆小吃:重庆酸辣粉

重庆特色小吃:重庆酸辣粉 简介 酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。 “酸辣粉”主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,...
成都小吃:糖油果子

成都小吃:糖油果子

成都特色小吃:糖油果子 简介 糖油果子,米食,特点:色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口。烹制法:炸。糖油果子,又叫“天鹅蛋”。因形似而得名,是成都著名小吃,青石桥三绝...
成都小吃:韩包子

成都小吃:韩包子

成都特色小吃:韩包子 简介 韩包子从创业至今已有八十多年的历史了。包子应该是中国最普遍的小吃了,从北到南,从东到西都能见到包子,做出名的也很多,成都韩包子便是其...
四川小吃:川北凉粉

四川小吃:川北凉粉

四川特色小吃:川北凉粉 简介 川北凉粉发源于清末民初的四川省南充市,原为农舍小食,现已成为川菜代表性汉族特色著名小吃之一。川北凉粉是采用优质豌豆去壳,用水浸泡后...
成都小吃:三合泥

成都小吃:三合泥

成都特色小吃:三合泥 简介 三合泥为四川传统风味小吃,成都市内、郊县各甜食店多有供应。此点由于采用大米、糯米、黄豆三种主要原料合磨成粉,加辅料和水炒成泥状食用而...
成都小吃:石磨豆花

成都小吃:石磨豆花

成都特色小吃:石磨豆花 简介 石磨豆花是四川及重庆常见的汉族小吃。是嫩豆花的一种吃法,它与运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用,因其鲜嫩可口而流传广、...
成都小吃:龙抄手

成都小吃:龙抄手

成都特色小吃:龙抄手 简介 龙抄手,是成都非常出名的小吃,龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙,而是创办人张武光与其...
成都小吃:钟水饺

成都小吃:钟水饺

成都特色小吃:钟水饺 简介 水饺,古名为“水角”,北方人读“角”为“佼”音,故称“水饺”。水饺是北方人常用的食品,馅心用蔬菜多于用肉食,但逢年过节时,馅心也十分...
成都小吃:夫妻肺片

成都小吃:夫妻肺片

成都特色小吃:夫妻肺片 简介 夫妻肺片,四川汉族特色小吃,以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,并不用肺。注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入...