吉林小吃:清蒸白鱼

吉林小吃:清蒸白鱼

吉林特色小吃:清蒸白鱼 简介 清蒸白鱼是吉林的名菜之一,松花江水甘甜可口,远近有名,自古以来,松花江上的渔户即以江水煮白鱼,款待来访的亲友,被人们传为美谈。后来...
吉林小吃:什锦田鸡油

吉林小吃:什锦田鸡油

吉林特色小吃:什锦田鸡油 简介 田鸡,是吉林特产,含有较高的蛋白质。田鸡身上称为珍品的是田鸡油。田鸡油的传统做法是什锦田鸡油,即取田鸡身上的精华--田鸡油作主料...
济南小吃:猪肉灌汤包

济南小吃:猪肉灌汤包

济南特色小吃:猪肉灌汤包 简介 济南最著名的有两家:一是大观园的“狗不理包子”;二是普利街的“草包包子”。这两家经营的都是“猪肉灌汤包”。由于严格保持投料标准,...
成都小吃:二姐兔丁

成都小吃:二姐兔丁

成都特色小吃:二姐兔丁 简介 二姐兔丁在成都很有名气,它最有名是兔丁肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二姐特殊的配法,香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板...
吉林小吃:新兴园蒸饺

吉林小吃:新兴园蒸饺

吉林特色小吃:新兴园蒸饺 简介 新兴园蒸饺,是吉林的有名的主食风味,河南街新兴园元笼蒸饺久负盛名,迄今已有近70年的历史。饺子外型美观,个头均匀,皮薄发亮、筋道...
吉林小吃:煎粉

吉林小吃:煎粉

吉林特色小吃:煎粉 简介 煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林,早期传入长春,因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小...
吉林小吃:砂锅老豆腐

吉林小吃:砂锅老豆腐

吉林特色小吃:砂锅老豆腐 简介 豆腐素以吃嫩为好,“砂锅老豆腐”却一反常俗,偏偏以“老”见卓,成为久盛不衰的吉林风味菜肴。 烹制此菜,别具匠心,先将豆腐经旺火沸...
吉林小吃:白肉血肠

吉林小吃:白肉血肠

吉林特色小吃:白肉血肠 简介 具有独特风味的白肉血肠,驰誉吉林食苑已有长久历史。这道菜的风味特点是:白肉薄如纸帛,色白有光,味美异香,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,...
上海小吃:擂沙圆

上海小吃:擂沙圆

上海特色小吃:擂沙圆简介擂沙圆是上海市乔家栅点心店的汉族传统名点之一,已有70多年的历史,在煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙粉而成。既有汤团美味,又有赤豆芳香...
贵州小吃:贵阳辣子鸡

贵州小吃:贵阳辣子鸡

贵州特色小吃:贵阳辣子鸡 简介 贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。做法是先将鸡切成块经过香料腌制,然后放入油锅内爆,熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒,辣椒...
贵州小吃:恋爱豆腐果

贵州小吃:恋爱豆腐果

贵州特色小吃:恋爱豆腐果 简介 恋爱豆腐果,是贵阳名小吃之一。以其名奇特、意味深长、风味别致为特色。将豆腐切成小块,经适量碱水发酵后,放在擦有食油的有眼铁片或铁...
苏州小吃:梅花糕

苏州小吃:梅花糕

苏州特色小吃:梅花糕 简介 梅花糕,是南京、苏州、无锡风味小吃,和海棠糕类似。梅花糕是选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状,注入烤热的梅花模具,放入豆沙、鲜肉、菜猪油...
贵州小吃:糖麻圆

贵州小吃:糖麻圆

贵州特色小吃:糖麻圆 简介 糖麻圆是一道著名的汉族小吃。壳薄内空,形似圆形,色泽金黄,糯绵香甜。糯米淘洗干净浸泡后,加水磨成米浆装入布口袋吊起,待水分滤干后放置...
贵州小吃:贵阳酸汤鱼

贵州小吃:贵阳酸汤鱼

贵州特色小吃:贵阳酸汤鱼 简介 酸汤鱼,苗族独有的食品,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药,借番茄酸烹出自然酸...
贵州小吃:贵阳丝娃娃

贵州小吃:贵阳丝娃娃

贵州特色小吃:贵阳丝娃娃 简介 丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字,真吓人一跳,如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊:罪过,罪过!丝娃娃...
贵州小吃:肠旺面

贵州小吃:肠旺面

贵州特色小吃:肠旺面 简介 肠旺面又称肠益面,是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味...
哈尔滨小吃:松仁小肚

哈尔滨小吃:松仁小肚

哈尔滨特色小吃:松仁小肚 简介 松仁小肚是黑龙江哈尔滨正阳楼的汉族传统名菜,属于风味产品。色红清香,入口爽利,易咀嚼。以其内含松仁而得名。系取不带筋络的瘦肉与不...
哈尔滨小吃:大列巴

哈尔滨小吃:大列巴

哈尔滨特色小吃:大列巴 简介 大面包,又叫大列巴(列巴是俄语面包的音译),由俄罗斯传来。被称为哈尔滨一绝,这种大面包为圆形,有五斤重,是面包之冠。味道也别具芳香...
南京小吃:南京鸭肫

南京小吃:南京鸭肫

南京特色小吃:南京鸭肫 简介 南京鸭肫,是南京有名的土特产品之一,畅销中外,与板鸭齐名,至今已有两百多年的历史。 南京鸭肫形状扁圆,肉质紧密,携带方便。肫肉紧韧...