水晶猪皮冻
原料：猪皮250克，盐、白糖、八角各适量。
水晶猪皮冻的做法
1.猪皮放入开水中煮5分钟，捞出用冷水冲凉，刮净猪毛和肥肉(一定要清理干净)；将猪皮切成条或丁。
2．切好的猪皮放锅里，加一枚八角，加水超过猪皮的两倍，大火烧开后，改中小火煮1小时以上，当肉皮汤很黏稠的时候，就做好了，倒入盆中，稍凉后放入冰箱内成冻。
3．吃的时候切一块，切成条或小块，调入蒜、醋汁，放点香菜。
特点：猪皮润肌肤，助发育，止血，抗老防癌。此菜清凉可口。
关键词:猪皮
为什么吃猪肉不要丢猪
有人在吃猪肉时总是将猪皮去掉，其实，猪皮丢弃是十分可惜的。猪皮中含有丰富的蛋白质，每100克约含9 5克，尤其富含动物胶质，其保健功能大大...[更多]
