玫瑰苹果卷的做法

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摘要

美食玩到一定的境界,吃已不是主要的目的,享受着食物在手中精雕细琢,变幻成各种美轮美奂的佳肴,感受着无与伦比的成就和喜悦。玫瑰苹果卷,这款精致的小点心,一出手定能惊艳

  美食玩到一定的境界,吃已不是主要的目的,享受着食物在手中精雕细琢,变幻成各种美轮美奂的佳肴,感受着无与伦比的成就和喜悦。

  玫瑰苹果卷,这款精致的小点心,一出手定能惊艳全场。精致逼真的外型,浓郁香甜的口感,视觉与味觉的双重享受,足以值得一试。

  玫瑰苹果卷

  材料:苹果1个、白糖3汤匙、蜂蜜2汤匙、清水3碗

  面团:低粉100克、黄油30克、苹果糖浆水50克

  表面刷液:蜜蜂适量

  表面装饰:糖粉适量

  玫瑰苹果卷的做法

  1、主材料备好。

  2、苹果对半切开,再从中间一分为二后切片。

  3、锅里倒入清水,然后倒入白糖和蜂蜜,煮成糖浆水。

  4、糖浆水煮开后,放入苹果片。

  5、将苹果片煮软,约一分钟,捞起沥干水份。

  6、面包机倒面粉和黄油,再倒入煮苹果放凉的糖浆水。

  7、启动面包机揉成团即可。

  8、案板上撒上干粉,把面团擀成约30cm长的薄片,越薄越好,然后切成约1.5cm的长条。

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  9、煮好的苹果片交叠码放好,一条能放6片。

  10、然后从一端把苹果条卷起来,封口处捏紧,能做出8朵玫瑰苹果卷。

  11、卷好的玫瑰苹果卷整理好,放入蛋挞模里。

  12、再放入面包机里,启动烘焙程序,30分钟。

  13、20分钟后,玫瑰苹果卷表面刷上蜜蜂。

  14、再烘烤10分钟即可,吃的时间撒上适量糖粉,如果要用烤箱,180度,中层,25-30分钟,提前5分钟刷蜜蜂。

  美食小贴士

  1、苹果切片不能切太厚,要不然不好卷;苹果片也不能煮太软,煮太软也不好卷。

  2、苹果片煮软即可,捞起后一定要沥干水份,最好用厨房用纸擦干水份,要不然卷的时候面皮吸收苹果片的水份就不好卷。

  3、面团擀薄片越薄越好,这要吃起来口感更好。

  4、一条苹果卷最好放5-6朵苹果片,这样卷出来的苹果卷比较漂亮。

  5、烤箱温度不同,所以烤的时间也可以随机调整,只要烤到喜欢的状态就可以了。

  6、如果要用烤箱,180度,中层,25-30分钟,提前5分钟刷蜜蜂。

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  关键词:苹果苹果食谱

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