胡萝卜炒牛肉的做法

　　之前听很多人说，只吃过胡萝卜炖牛肉，没吃过炒的，听着有点怪怪的。但是本人就非常喜欢吃胡萝卜炒牛肉，真的非常好吃。。。做法也非常简单。

　　胡萝卜炒牛肉荤素搭配，营养丰富

　　原料：胡萝卜250克，牛肉200克，油适量。

　　胡萝卜炒牛肉的做法

　　1、将胡萝卜切丝。

　　2、牛肉洗净。

　　3、然后将牛肉切成片。

　　4、在锅内放入少量的油，待油热后先放入胡萝卜丝。

　　5、再放入牛肉炒熟。

　　牛肉选购技巧

　　1、犊牛肉呈淡玫瑰色，肉细柔松弛，肌肉间含脂肪很少，肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。母牛肉呈鲜红色，肌肉较公牛肉柔软。

　　2、老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。

　　3、新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。

　　美容功效：补充蛋白质、铁元素和胡萝卜素等，补铁防癌。

　　健康饮食网小提示

　　菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

　　胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

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　　冬季温补吃牛肉的搭配

　　其性温，含有丰富的铁元素，对妇女补血十分有益，富含蛋白质可增强人体抵抗力...[更多]