菜系及功能：美白食谱
拌山白菜
原料：鲜山白菜500克，姜末10克，蒜末10克，味精0.3克，酱油5克，麻油20克。
拌山白菜的做法
山白菜.500克去杂质洗净，入沸水锅中略焯2分钟，捞出挤干水分后切段，入盘中，加姜末、蒜末、味精、酱油、麻油拌匀装盘备用。
用法：食用。
主治：美白肌肤、提高肌体抗病能力。
山白菜营养分析
营养成分：每100克山白菜中，含水分76克，蛋白质2.8克，粗纤维2.8克，胡萝卜素4.69毫克，尼克酸0.8毫克，维生素c28毫克。
药用功效：清热解毒，活血化淤，止痛。主治咽痛、头痛、毒蛇咬伤、跌打损伤、风湿关节痛
饮食禁忌：山白菜凉拌不可食之过量，易引起腹泻；脾胃虚寒便溏者慎食，大便秘结者常服有益
关键词:山白菜
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