过年吃年糕的寓意和象征

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摘要

在我国过年有着吃传统食物的习俗,年糕就是其中的一种传统食物,人们过年会吃年糕,年糕也可以说是家家户户过年的必备品,人们可以炸年糕,蒸年糕吃,那么大家知道过年吃年糕的寓意和象征是什么吗?一、过年吃年糕的寓意和象征因为年糕谐

  在我国过年有着吃传统食物的习俗,年糕就是其中的一种传统食物,人们过年会吃年糕,年糕也可以说是家家户户过年的必备品,人们可以炸年糕,蒸年糕吃,那么大家知道过年吃年糕的寓意和象征是什么吗?

  一、过年吃年糕的寓意和象征

  因为年糕谐音年高,过年吃年糕就预示着年年高,表达了在新春之际大家对于新一年的期待以及一份美好的祝愿,年糕,也是过年必不可少的贺年糕点,从字面意思上来说,它就饱含吉祥之意,年与粘同音,可以理解成新年或团圆凝聚之意,而糕谐音高,有步步高升的寓意,再加上年糕有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品,年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思

  二、年糕怎么保存

  1.用水浸泡

  年糕要想保存好,方法很重要,我们最简单的方法就是把年糕放到冷水中浸泡,而且这种方法的成本很低,在冬天温度低的话,这种方法也可以保存较长的时间,但是我们需要注意及时的更换水和清洗年糕,以免时间太长,年糕出现酸臭味的情况。

  2.阴凉处保存

  新鲜的刚做好的年糕,因为是在气温比较低的冬天做的,我们只需要将需要保存的年糕,分成一块一块的,然后再依次排列摆放好,放在阴凉无风的地方就可以了,注意这种方法保存的时间比较短,而且不要把年糕放在袋子里,以免不透气出现水蒸气,加速腐烂,也不要放在密封的塑料桶里,盖上塑料袋,这样也很容易烂掉。

  关于过年吃年糕的寓意和象征是什么大家都了解清楚了吧,因为年糕有年年高的美好寓意,过年吃年糕也是希望来年可以节节高升,顺顺利利。大家过年的时候可能会多做点年糕,关于年糕如何保存,上面也为大家做了简单的介绍,有兴趣的小伙伴可以了解一下,希望对大家会有帮助。

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