惊蛰吃啥

　　每年公历的3月5日~6日左右，是我国的惊蛰节气。惊蛰到来，天气回暖，春雷响动，寓意着生机盎然。在惊蛰的时候，饮食上也是有说法的，今天就来一起看看惊蛰吃啥传统食物。

　　惊蛰吃啥

　　1.五辛盘

　　惊蛰的时候，民间有吃五辛盘的习俗。五辛盘主要指的是有辛辣味的蔬菜，而且必须是生吃。五辛盘里主要包含的是有大葱，蒜，还有韭菜，蓼蒿，芥菜，将这五种辛辣的时蔬直接放在盘里生吃，寓意着能够祛病消灾。

　　2.吃梨

　　惊蛰有吃梨的习俗，惊蛰到来，天气开始变得有些干燥，所以多吃一些梨，可以起到生津止渴的作用。同时在古代有吃梨能够健康长寿，五谷丰登的寓意，同时还希望害虫能够远离，庄稼得到好收成。所以民间这样一个习俗流传至今。

　　3.吃芋头

　　在惊蛰时期有些地区也会吃芋头，但是并不是所有地区都会吃，在赣南和闽西地带会吃。而且他们吃的芋头一般都是小小的毛芋头，连皮一起蒸煮着吃，非常的软糯可口，可以调理肠胃。

　　4.吃鸡蛋

　　吃鸡蛋其实也是民间流传下来的习俗。最开始鸡蛋是在惊蛰的时候喂白虎，白虎不再伤人，后来慢慢演变到现在，在惊蛰到来的时候，大家会吃鸡蛋有关的食物，用鸡蛋做出各种美食来庆祝惊蛰的到来。

　　5.吃炒豆子

　　吃炒豆也是民间流传下来的习俗，西北一带比较盛行。炒豆子的时候，会发出噼里啪啦的响声，而这个响声正是害虫比较害怕的，所以通过炒豆子产生这样的声音，能够让害虫远离庄稼，这样秋天的时候就会有一个好收成。所以到了惊蛰时期，西北人就会准备浸泡好的黄豆来炒。

　　关于惊蛰吃的食物就跟大家分享到这里。其实今天介绍的只是传统食物，由于惊蛰天气回暖，春天开始慢慢来临，所以可以多吃一些高蛋白和高维生素的东西，这样的话可以调理补充身体营养，身体能够更加适应惊蛰的节气。