豌豆炒腊肉的做法

　　原料

　　熟腊肉100克，豌豆300克，植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。

　　豌豆炒腊肉的做法

　　将熟腊肉去皮，切成小长方片；鲜豌豆洗净。炒锅置火上，放油烧热，先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开，再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟，视豌豆转为翠绿色时，调入味精即可。

　　健康饮食网小提示

　　豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳

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　　豌豆的营养和功能

　　豌豆可作粮,亦可作菜。现代研究证明:豌豆中含有植物凝集素、止权素及赤霉素A20,豆荚中也含有赤霉素A20。传统保健学认为豌豆性味甘、平、无毒。...[更多]