大料有哪些？吃大料对人身体有什么作用？

　　平时去饭店的时候，在饭桌上会见到八角形的调料，在日常做饭时经常会用到八角，大料，它是属于木本植物。味食香料，味道甘、香。不管是单独用还是结合其他调料用都是可以的。

　　一、大料有哪些

　　大料主要用于卤肉、炖肉、煲汤，有时也用来做素菜。如炖萝卜、卤豆腐干等。大料也是五香粉中的主要调料之一，也是卤水中的最主要的香料。通常会碾碎做粉，或者是直接加入汤中来提味。

　　我们经常见到的的就只有一种，那就是大料，大料也叫八角，因为是八角树结出的果实，也叫茴香、大茴香。是一种调味料。很多人还因此分不清大料和八角有什么区别，以为大料和八角是两种不同的调味料，其实不是，南方人习惯叫大料八角茴香，而北方人习惯叫大料，这也是南北差异的不同。

　　二、吃大料对人身体有什么作用

　　大料是日常生活中比较常见的一种调料，大料中富含丰富的茴香油，人体吸收了茴香油以后，可以有效的促进肠道内的神经血管，促进肠胃的消化吸收，还起到了润肠通便，健脾开胃的效果，而且大料中有种叫茴香烯的含量也是比较多的，还可以提高人体中高白细胞的作用，增强人体的免疫力功能，但是大料经常总吃的话也对身体有一定的伤害，因为大料有较强的脂溶性，吃多了可能影响智力或记忆。从中医角度讲，芳香之气过度会耗伤正气。

　　大料这种植物，不仅可以当调味料，还可以泡脚，本身泡脚就对身体有很多的好处，再加上大料的辅助，有更大的益处。日常生活中也有不少的调味料，只要我们在食用过程中，用法用量控制的好，对自己和家人也是相当有益的，本来不管什么事物都有两面性，就看自己是如何使用的。