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龙虾是大家都非常爱吃的一种海鲜类食物吧，龙虾的种类是有很多种的，但是我们在生活中常见的龙虾是红色的，或者是红褐色的，不过大家遇见过白色龙虾吗？白色龙虾在我们的生活中还是很少见的，所以说这种白色龙虾能吃吗？生活中龙虾有哪些品种呢？
一、白色龙虾能吃吗
建议还是不要吃的好，龙虾呈现白色、或者是蓝色类的，不是因为环境水体污染就可能是基因变异造成的，最好还是不要吃，沿海的地域或是国外是有其他颜色的品种，但是内地的话，普遍都是红色或者红褐色。
二、龙虾有哪些品种
1.波士顿龙虾
波士顿龙虾生活于加拿大东海岸和美国东海岸海域，全身黑绿知的波士顿龙虾特点为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致。
2.欧洲蓝龙
欧洲蓝龙，稀有珍贵，生长期较长，虾龄对肉质没有多大影响，不论大小，都是嫩滑柔腻、味浓爽甜，一入口就能感受到浓郁甘美的龙虾味及隐隐的海洋咸香，因此身价不凡。
3.澳大道利亚岩龙虾
澳龙产于澳大利亚南部、FAO57产区，其通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。
4.美国花龙
花龙生长在南美洲地区，加勒比海、美国、古巴地区，俗称“小蜜蜂”，花龙身体底色呈橄榄绿色或褐色，有美丽的五彩花纹，没有钳，有长须。体长通常为20-40cm左右。
5.锦绣龙虾
锦绣龙虾，俗称花龙。有黑褐色和黄色相间的斑纹，体色多彩明属亮。广泛分布于日本、南太平洋和印度洋，为南太平洋的重要品种。生活在珊瑚外围的斜面至较深的泥沙质地。是龙虾属中体型最大者，最大体长可达60厘米，通常为20至35厘米。
以上关于白色龙虾能吃吗？答案是最好还是不要吃了，因为一般龙虾的颜色是红色的，白色龙虾或者是蓝色龙虾可能是环境水体污染，基因突变造成的，所以大家如果碰见白色龙虾最好还是不要吃了。目前的龙虾种类繁多，大家可以选择上面小编为大家提供的龙虾品种来吃。
