椒盐中虾是哪里的菜？做椒盐中虾时需要注意什么？

　　椒盐中虾是不管在全国各地都是非常有名的一道菜肴，相信大家都并不陌生，很多人在吃过之后都会觉得记忆犹新，流连忘返，并且价格也很实惠，在我们同学同事聚餐请客的餐桌上经常看到它的身影，它的受欢迎程度非常高。那关于这道名菜，相信大家也有很多问题要问，椒盐中虾是哪里的菜以及做椒盐中虾时需要注意什么?我整理了一份答案。

　　一、椒盐中虾是哪里的菜

　　椒盐中虾是山东的菜，一提到这道菜，很多人都是垂涎三尺，因为这道菜色香味俱全，在山东当地甚至全国各地都有很大的知名度，它是山东地区的传统特色美食，同时历史非常悠久，是中国八大菜系之一鲁菜中的名菜，发展到现在，也更加的有自己的特色，口感非常棒。

　　二、做椒盐中虾时应注意些什么

　　1.椒盐中虾虽然名字中带有盐，但是要注意的是盐一定要适量，不可以放得太多，放得太多很容易会让人感到特别咸，适量即可，太多或者太少都不好吃。

　　2.为了吸引大家的食欲，很多人在做这道椒盐中虾时都会放入一些味精料酒之类的调味品，但是料酒这种物质不能放得太多，料酒的味道很特殊，很容易掩盖菜品本来的味道。

　　3.在做椒盐中虾的时候腌制时间必须合适，如果不小心加多了调料，可用清水稀释一下，然后继续腌制。

　　4.保证花椒不要放得太多，可以作为单独的一盘调味品端上餐桌，这样做出来的菜口感才会更好，不会让自己和客人失望，更符合大众口味。

　　要想制作正宗的“椒盐中虾”，食材原料也要有保障，必须选用海虾作为原料，还要注意菜品中需要加的一些调味品必须适量，腌制时间也不要过长。这些小细节都要注意到，大家在今后做得过程中也要注意上文提到的一些注意事项。