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可丽饼是一种非常基础的甜品，它可以用来作为甜点的底盘，当做辅料；当然也是可以做成一道独特的甜品，在上面放上奶油、水果以及一些适合做甜点的食材。可丽饼一共有两种口味，一种是甜口，另一种就是咸的，都非常经典。其实说白了，和大家吃的煎饼有点相似，只不过是一种来源于国外的“煎饼”。接下来为大家介绍一下，可丽饼到底是来源于哪个国家的?可丽饼的做法有什么小窍门呢?
一、可丽饼是哪个国家的
可丽饼是法国的一道甜品，起源于法国布列塔尼省。每年的2月2日，被作为是法国的“可丽饼”日，由此可见，可丽饼在法国人的心中占有非常重要的地位，它也代表独有的法国文化，深受着法国民众的喜爱。小编觉得，这可丽饼在法国人心中的重要性，就跟咱们中国的馒头是相比拟的。可丽饼的吃法很多样，法国人一般喜欢用可丽饼搭配一些果汁，或者是当做面包食用，当然还有各种用可丽饼制作的甜点，都是非常好吃的。
二、可丽饼的做法有什么小窍门
1.大家在做之前一定要准备低筋面粉，另外还要准备一些玉米淀粉进行混合。当然，如果你想吃不同的口味，也可以准备一些可可粉或者是草莓粉加入其中进行混合，建议大家可以用高乐高进行代替，毕竟做出来味道也是不错的。在准备好面粉之后将这几种进行混合，喜欢吃甜口的就加入一些糖，喜欢吃咸口的加入盐。均匀混合之后，大家一定要过一下筛子，这样做的目的是让粉质变得更细腻，让可丽饼的质地更加绵软。
2.制作可丽饼的时候是需要加入鸡蛋的，但是为了让做出来的可丽饼颜色会更鲜艳好看，建议大家选土鸡蛋。土鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋要更加黄一些，做好了饼之后，色泽自然是更鲜亮一些。
3.在将面粉、鸡蛋、黄油和牛奶这几种原材料进行融合的时候，也是很有讲究的。首先先要在面粉中加入鸡蛋，将鸡蛋完全和面粉搅拌均匀之后再加入黄油和温牛奶。再将融化后的黄油加入，而牛奶要少量多次地添加，使其慢慢与面糊搅拌均匀。
4.搅拌均匀后的面糊也要进行处理，否则做出来的可丽饼表面不会光滑，会有气泡。将面糊放置在一边，大概需要30分钟左右，看到表面变得光滑了之后，就可以用来过筛了。筛子的密度要高一些，这样可丽饼的面糊才会更细腻。然后反反复复过筛不少于3次，这样的面糊才是最佳的原料。
5.融化好的黄油温度要控制好。温度太高，加入蛋液的时候就会变成硬块。
上面为大家简单介绍了一下关于可丽饼的做法技巧以及它的来源。大家要是掌握了这些做法技巧的话，相信会做出成功的可丽饼。可丽饼的原料是非常简单的，大家可以做成咸味的，也可以做成甜味的。在其他食材的搭配上，大家可以任意组合，自己喜欢吃就好。吃货们赶紧动起来吧，学做一下可丽饼，为自己的食谱上再添一道美味。
