清蒸鸡是哪里的菜？清蒸鸡属于什么菜系？

　　鸡肉有很多种做法，相信有的朋友吃过清蒸鸡这道菜，因为清蒸鸡看起来很清淡，而且外观比较精致，所以大部分人都会认为清蒸鸡是淮阳菜或者粤菜。你知道清蒸鸡是哪里的菜吗?清蒸鸡又属于什么菜系呢?下面就由我来为大家解释一下吧。

　　清蒸鸡是哪里的菜

　　我们知道鸡肉具有很高的营养价值，也是我们经常会吃到的肉类，而清蒸鸡的主要食材就是鸡肉，而且在做清蒸鸡时，不需要添加很多的调味料，这道菜最大程度的保留了鸡肉的原汁原味，同时也将鸡肉的营养价值最大程度的保存了下来。因为清蒸鸡的外形和味道都和粤菜很像，导致很多人认为清蒸鸡属于粤菜，或者认为清蒸鸡是浙江等南部地区的菜。但是，其实清蒸鸡是地地道道的西北菜系。

　　清蒸鸡这道菜也是一道家常菜，它的食材与做法都非常的简单，从字面上我们就可以看出它的做法就是一个字“蒸”。运用简单的食材就可以做出一道美味佳肴，但值得注意的是在做清蒸鸡时要十分注意它的火候。

　　清蒸鸡这道菜的口感也非常的好，不仅保留了鸡肉的原汁原味，而且富含丰富的蛋白质，是一道美味又健康的美食。也有很多人将清蒸鸡放凉后，切成片状或者块状再食用，味道也非常鲜美，十分的适合炎热的夏季。做清蒸鸡时也有几个小技巧，比如，在将鸡肉放入锅中蒸之前，要用一些盐、生抽、老抽等为鸡肉进行腌制，让鸡的味道更加入味。同时，我们知道蒸鸡肉时火太大鸡皮可能会有破裂的现象，因此在蒸鸡肉时，待水开后由中火转为小火，这样可以防止鸡皮破裂。

　　以上就是关于清蒸鸡是哪里的菜，以及清蒸鸡属于什么菜系的一些解答，通过小编的介绍，相信大家对上面的问题已经有了一定的了解，大家千万不要再认为清蒸鸡是属于粤菜了，清蒸鸡是地地道道的西北菜系。清蒸鸡做法简单，味道鲜美，大家可以在家中自己尝试哟。1111111111111