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娃娃菜是我国从日韩引进的一款新型蔬菜，看起来大白菜很像，个头却比大白菜小了很多，口感也比大白菜更柔韧细腻。近些年来，娃娃菜一跃而红，更是各大火锅店、麻辣烫店高居首位的明星蔬菜。那么，娃娃菜在家怎么做好吃呢?今天，小编就为你盘点几款娃娃菜的家常菜做法。
一、娃娃菜的家常菜做法
家常菜的要求，无非是经济实惠、用料健康、做法易学。娃娃菜本身就不是多么昂贵的食品，且形态和口味都类似于中国本土的大白菜，自然是一种很适宜做家常菜的蔬菜。在家做娃娃菜，可以煮汤、可以炒、可以炖……接下来，小编就给大家推荐几款娃娃菜家常菜谱。
二、几款娃娃菜家常菜谱
家常娃娃菜的做法主要有清炒娃娃菜、上汤娃娃菜、蒸娃娃菜、蒜香娃娃菜、酸辣娃娃菜等。
1.清炒娃娃菜
清炒娃娃菜的做法很简单，口味也清香怡人。把娃娃菜切成小块备用，用油锅爆香葱姜蒜后放入娃娃菜翻炒，再加入适当盐、味精、生抽即可。如果喜食酸辣，也可额外加入一些辣椒和醋。
2.上汤娃娃菜
上汤娃娃菜是娃娃菜的一道明星菜品，其精髓在于汤底。将娃娃菜洗净，纵向对切两次，切成四个长条;同时将小葱、蒜、姜等调料切好备用。上汤娃娃菜也是需要炒这道工艺的，在锅中热油加入调料爆香，比自然烹煮调料的口味更丰富。待调料爆香后，加入一锅清水，并放入口味较为温和的浓汤底料煮沸，煮到汤汁浓稠诱人。此时将娃娃菜放入锅中，以小火炖煮，至其软烂即可出锅。
如果您觉得单单一道娃娃菜，口感过于单一，也可以加入火腿、木耳、鹌鹑蛋等辅料一起烹煮，注意控制各类食材的烹煮时间即可。
3.蒸娃娃菜
蒸娃娃菜能在最大程度上宝宝娃娃菜的原香和口感，是一种相对温柔的做法。同样，您可以选择单蒸一道娃娃菜，也可以选择在其中加入海米、腊肉、香肠等配料来点缀。将娃娃菜洗净并切成长条，放入容器中，撒上食盐、生抽等调味品，再在其上层铺盖您根据自己的喜好添加的辅料、葱花等(这样可以使娃娃菜沾上这些辅料的香味)，放入蒸笼蒸半个小时就能食用了。
这几道娃娃菜做法看似简单，发挥的余地却很大，您可以选择自己的喜好灵活地加入其它配菜、做成自己喜爱的菜品。同时，娃娃菜也可用于煮粉丝、煲浓汤，以及剁碎了做包子、水饺、馄饨的馅料。但是总的来说，像娃娃菜这种难得的清香浓郁、本身质地细腻的蔬菜，能在最大程度上保留其原香原味的蒸法和煮法一定不能错过。以上就是小编为您整理的几种娃娃菜的家常菜做法了，您学会了吗?
