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人造肉就是一种在外型跟口味都与肉相似的一种肉质模仿品，俗称高仿，但是人造肉属于素食类型的，跟肉制品完全不相关的，口感相似却质感不同，这也是为偏爱肉食但是需要控制食肉量的人士得到了缓解，所以为了吃到更好的人造肉，需要掌握方法。
逛超市买点菜，偶然碰到了这个食材。记得小时候家人经常买这种素味人造肉回家来吃的，简单炒一炒格外的好吃。记忆中家人买的是一大块的那种，需要自己切开的，而现在在超市里面看到的是已经切成条状的半成品。
一、那什么是人造肉呢
人造肉，是指通过人工方法制造出的、在营养和口感上类似于肉的一类产品。这种人造肉又称大豆蛋白肉，它实际是通过微生物发酵或者是豆干皮加工而成的，一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。人造肉不是人亲自动手生产出的健康食品，而是把大豆、面筋等素食食材加工做成仿荤素食半成品，在此基础上，人们只需进行简单烹饪，即可做出一道香味四溢、味道鲜美、口感嫩滑的素肉来。人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。
二、人造肉的营养价值
1、富含蛋白质，价格比肉类低，不含肉类油脂，不会令人发胖。
2、只含豆固醇而不含胆固醇，有助于预防一些心血管系统的疾病。
3、常吃豆制品，可以清除血液内有毒重金属，促进神经、血管的发育。
4、素肉人造肉含钙，能帮助骨骼生长。
三、人造肉怎么做好吃
1、食材准备：人造肉一点，用温水泡开，大概5-8分钟就就可以了，不要泡太久了。青椒切丝，拍碎几颗蒜子。
2、热锅热油里面放一点盐，这样炒出来的味道分布很均匀。
3、先将青椒和蒜子先炒香，然后将人造肉放进去，加一点胡椒粉和生抽翻炒均匀即可。
四、小贴士
1、我买的一大包才1.31元，但是只是抓取了一半左右。记住，这种食材是会发涨的，泡的时候不要抓太多了。
2、泡开之后的人造肉，一定要清洗几次。
3、最先放盐，炒出来的蔬菜味道更均匀，也适合炒其他蔬菜。
人造肉怎么做好吃呢?对于其方法是多样的，人造肉一般是干制品较多，新鲜的不宜存储，一般吃的都是干货，与肉质不同的还有营养价值，因为人造肉是以大豆为主材料研制出来的，所以富含各种蛋白质跟少量的脂肪，可以说是一种健康的伪装的肉食，或者说是豆制品。
