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鸡肉是一种非常好吃的食物，烧鸡更能将鸡肉的风味上升一层，烧鸡不同地方有不同地方的做法，下面为大家介绍烧鸡的一种做法就是土豆烧鸡，土豆是一种很有营养的食物，这两种食物能够搭配在一起制作成食物来吃，能够补充身体所需要的营养物质。
一、烧鸡怎么做
（一）土豆烧鸡的做法
准备食材：
准备两个新鲜土豆，准备半只鸡，一些干香菇，八角，生姜，大葱，一些盐，老抽，白砂糖，料酒，蚝油，食用油
制作步骤：
1.鸡清洗干净以后切成块状，加一些料酒蚝油腌制十分钟左右，然后干香菇提前泡发
2.土豆清洗干净，把皮去掉切成大块
3.锅里面加油烧热，再加一些生姜，大葱，八角煸炒出香味，然后再加入腌制以后的鸡块，炒到变色加一些白糖，老抽翻炒均匀，再加一些热水
4.把香菇土豆放进去，盖上盖子用大火煮开，再改成小火炖煮60分钟，一直烧到汤汁浓稠就可以了
5.在焖煮过程中为了避免糊底，一定要经常查看。
（二）麻辣味烧鸡
需要准备一些鸡翅，花椒，干红椒，熟芝麻，葱花，大蒜，生姜，土豆，还需要少许熟白芝麻，葱花，生抽，糖以及豆瓣酱，把鸡翅剁成块状，血水泡出来以后倒掉，锅里面加入适量的油，然后再用小火把鸡翅煎到金黄，土豆的皮去掉切块，鸡翅煎好以后再把土豆也煎一下，然后用底油爆香大蒜和生姜，把花椒，干红椒放下去翻炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油，加一些土豆片，鸡翅，再加一些糖，生抽，翻炒均匀以后加入适量的水焖煮十分钟左右，最后撒上一些熟白芝麻以及葱花就可以了。
二、鸡肉的营养价值
鸡肉里面含有非常丰富的蛋白质，容易被身体很好的吸收以及利用，而且还可以让身体体力变得更强，达到强健身体效果，而且鸡肉里面还含有烟酸，维生素以及矿物质，脂肪等成分，里面所含有的钾硫酸氨基酸的含量也非常高，而且和其他的肉类相比，鸡肉里面所含有的维生素a是比较多的，虽然含量并没有蔬菜以及肝脏那么多，但是和猪肉牛肉比起来维生素a的含量还是比较高的。
三、吃鸡肉的好处
1、吃鸡肉可以让身体体力增强，因为鸡肉里面含有很多蛋白质成分，容易被身体吸收消化，可以让身体变得更加强健，肌肉还能够促进身体发育，肌肉里面含有非常丰富的卵磷脂，能够让身体正常发育变得更好。
2、吃鸡肉还可以达到美容养颜作用，因为鸡肉里面含有很多蛋白质，而且还含有非常多的维生素a，可以达到排除身体毒素以及活血效果，能够很好的保护皮肤以及美白皮肤。
3、吃鸡肉还可以提高身体免疫力，里面含有多种微量元素，氨基酸，可以让抵抗疾病的能力及免疫力变高，所以适当的吃一些还是非常不错的。
烧鸡怎么做本文为大家介绍了一个菜谱土豆烧鸡，这道菜不仅含有丰富的营养，因为有土豆的加入，不仅使烧鸡变得更加有风味，还不会那么容易上火。家庭就餐可以做一下这道菜，丰富营养大人小孩都喜欢吃，一段时间适当吃一点对身体也是十分有益的，你学会这道菜了吗?
