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在日常生活中，相信很多人都很爱吃海鲜，而且海鲜的品种也是多的数不过来。总所周知，海鲜不但美味，而且营养价值也是非常高的，里面的营养物质能够对我们人体起到很好的滋补作用，今天小编想给大家介绍的海鲜是一种贝类海鲜，它的名字叫红贝，下面跟着小编一起了解了解红贝的作用和做法吧。
一、红贝的功效和作用
1.滋补身体
和很多贝壳类食物一样，红贝含有丰富的铁元素、钙、蛋白质等等，都是我们人体所需的一些营养物质，长期食用，能够起到一定的滋补和调理作用。尤其适合一些体虚体弱的人群，食用后能够提升自身的免疫力。
2.促进大脑发育
红贝里含有丰富的DHA，DHA能够促进大脑的发育，特别是对于小孩和老人来说，都是能够在一定程度上起到增强记忆力和提高智力的作用。
3.美容养颜
红贝含有大量的维生素E和蛋白质，能够延缓皮肤的衰老，防止黑色素的沉着，防止色斑的形成，让肌肤能够细腻有光泽。
二、红贝的做法
红贝的做法有很多种，下面小编就教教大家几种家常的做法。
1.蒸蒜蓉红贝
材料：蒜、红贝、料酒、油、盐、姜片、葱花。
步骤
(1)首先将蒜去皮，剁成蒜蓉。
(2)在锅中倒入适量的油，倒入蒜蓉翻炒出香味。
(3)然后倒入适量的料酒、少许盐和姜片，翻炒均匀后关火。
(4)洗干净红贝，放入盆中，在表面用勺子把炒好的蒜蓉放上去。
(5)上蒸锅，蒸10分钟左右，撒上小葱花，即可出锅。
2.粉丝蒸红贝
材料：粉丝、红贝、料酒、生抽、盐、糖、耗油、酱油、葱、蒜、红椒。
(1)先将粉丝用温水浸泡开。
(2)把红贝洗干净，去除一边的空壳，备用。
(3)把蒜剁碎，葱切成小段、红椒切成小段后，放进碗内。
(4)准备一个碗加入适量的生抽、少许盐、少许糖、适量的酱油和耗油搅拌均匀。
(5)在锅内倒入适量的油，把蒜蓉、葱花、辣椒倒进去翻炒，炒至蒜蓉变成金黄色捞出放入调料汁的碗里。
(6)将红贝依次在盆中摆好，然后在每个红贝的表面上加入泡好的粉丝，再加入一勺调料汁。
(7)放入蒸锅，蒸10分钟就可以出锅了。
听了小编的介绍相信大家对红贝的功效和作用有了一定的了解了，红贝的营养价值那么高，而且价格相对来说也没有特别高。而且小编也有教了大家比较简单的做红贝的方法，大家都可以去水产市场里买回家试试看，相信红贝的味道鲜香、肉质肥美的口感，一定让你回味无穷的!
