抓饭怎么吃,今天告诉你

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摘要

大家喜欢吃怎么样子做出来的米饭,今天想要介绍的是一种新式的炒饭,炒饭大家都是和熟悉是好吃而且做起来便利的一种食物,今天想要介绍的炒饭和普通的区别就在于使用时候采用的工具不一样,这就是吃的时候

  大家喜欢吃怎么样子做出来的米饭,今天想要介绍的是一种新式的炒饭,炒饭大家都是和熟悉是好吃而且做起来便利的一种食物,今天想要介绍的炒饭和普通的区别就在于使用时候采用的工具不一样,这就是吃的时候要用手抓着吃了,大家看看。

  一、抓饭怎么吃

  抓饭最初原形是用手的无名指中指食指和大拇指扣成一个小勺的形状抓着吃,所以起名叫做手抓饭。如果你是在内地饭馆吃,用勺子吃就行了。如果去新疆吃正宗手抓饭,最好入乡随俗,用手抓着吃。

  二、简单的介绍

  抓饭的原料是用新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸,然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒,并酌情放些盐加水,等二十分钏后,再反洗泡好的大米放入锅内,不要搅动,四十分钟后,抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。

  “抓饭”,维吾尔语叫“波糯”,是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里,都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上,当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆,一手执壶,请客人逐个淋洗净手,并递给干净毛巾擦干。待客人们全部洗净手坐好后,主人端来几盘“抓饭”,置餐布上(习惯是二至三人一盘),请客人直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饮”。现在有些家庭执行汉族客人,一般都备有小勺。

  关于抓饭还有一段动人的传说。相传在一千多年前,有个叫阿布艾里.依比西纳医生,在他晚年的时候,身体很虚弱,吃了很多药也无济于事,后来他研究了一种饭,进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点,很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗,半月后,身体渐渐地恢复了健康,周围的人都非常惊奇,以为他吃了什么灵丹妙药。后来,他把这种“药方”传给了大家,一传十,十传百,便成为现在的维吾尔族人普遍吃的抓饭了。

  这个传说是否真实,我们且不去考究,但抓饭是一种营养十分丰富的食品,却是实实在在的。羊油、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品,特别是胡葛卜被人们称为“小人参”和“地参”。用这样的原料做的饭,当然补人了。

  抓饭怎么吃,看了文章的介绍我们就知道了吃抓饭的技巧了,不是随便的用手拿起来就能吃的,同时看了文章大家就知道了抓饭的起源,他就是有豪放的内蒙古地区的少数民族人民发明的,抓饭通常都会加入羊肉,味道非常的鲜美诱人,有机会吃。

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