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去超市或者市场买水果，人家问你要不要买点黄皮回去，你肯定会疑惑，黄皮是什么？我好像没听说过。其实，黄皮就是枇杷，枇杷你肯定听说过吧。酸酸甜甜，剥了皮就能吃。今天的文章，将为您介绍一下黄皮的功效与作用，喜欢吃枇杷的朋友们可以看过来！
黄皮果即黄皮，又名黄批、黄弹子、王坛子、油皮、鸡皮果等，是营养价值极高的热带水果之一，有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、防治感冒等功效，民间黄皮素有“果中之宝”的美誉。黄皮果除了鲜食外，还可以用来加工蜜饯、果脯、果酱、饮料等，或者入菜。
黄皮的功效与作用
1、消食健胃。黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。
2、化痰平喘。黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。
3、降火助消化。夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
4、顺气镇咳。黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。
5、黄皮的其他功效。黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。果皮可消风肿，去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。
黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。
下面是黄皮的几种做法
一、冰糖黄皮的做法
食材明细
主料：黄皮果500克
辅料：冰糖50克、水100ml
自制冰糖黄皮的做法步骤
1、黄皮果剪枝洗干净，然后放盐水中浸泡十分钟
2、盐水浸泡后捞出滤水，放太阳下晒干表皮水份
3、挤出黄皮籽
4、加入水和冰糖
5、上锅煮至冰糖化开，汁液粘稠就可以了，(不能煮干水，因为在砂锅煮，关火后还会继续沸腾，等冷却后水份会减少)
二、黄皮焖鸡翅
主料：鸡全翅3只、山黄皮果70克
辅料：姜1片、酱油1汤匙、料酒少许、淀粉少许、白糖少许、油适量、盐适量
黄皮焖鸡翅的做法步骤
1、准备好材料
2、黄皮果捏出果核，加一点儿盐和糖腌制一会儿
3、鸡翅剁块，加盐、料酒、油、淀粉适量腌制
4、锅中加点油烧热，放入鸡翅煎至皮焦黄，加入酱油炒匀
5、加大半碗水，放入黄皮果，盖上焖20分钟左右
6、烧至收汁，可以留点汁，我更喜欢炒干一点，就可以出锅
今天的文章是满满的干货，黄皮的功效与作用你了解了吗！其实黄皮（就是俗称的枇杷）是营养价值非常高的一种水果哦！而黄皮不仅仅有黄皮蜜饯这一种吃法，也可以在菜中担任一种配料哦！如果你买了黄皮还不知道怎么吃，快快跟着文章一起学起来哦！
