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一说到印度博饼，大家一定就会在脑海中闪现出许多大饼在空中飞舞的场景吧，没错，所谓的印度薄冰，其实也就是我们在电视上看到的印度飞饼了。印度飞饼现在是一种几乎全世界都知道它大名的食品，可以说是印度食物界在世界领域的招牌产品了。印度薄冰以其独特的制作手法和风味享誉全球。很多朋友只闻其名不知其意，今天就为大家介绍一下印度薄冰的故事。
一、印度煎饼的介绍
很多人都说印度厨师在制作印度薄冰的时候很像中国东北二人转表演时转手帕的样子。的确有点像，不过印度人转的是薄冰，当一张张薄冰在厨师的手中旋转、飞腾，那个场景还是很吸引人的，尤其是初次见到的外国游客，都对其惊叹不已。
印度薄饼是将揉好的面团压的薄薄的，然后用飞的方式让其在空中旋转舒展，使面团在转动中变的均匀，可以说是印度人的一项绝技了。飞好的薄饼会被厨师放到烤炉里烘烤，薄薄的饼在被火焰和热气烘托着，好像悬空一样。而且正宗的印度薄饼可分为内外两层，有点类似于中国酥饼的外焦里嫩，所以在印度一直都深受老百姓的喜爱。
二、印度薄饼的制作方法
印度薄饼的制作方法还是非常简单的，难的是飞的手法和技巧，那可不是一般人短时间可以学会的哦。
1.将面粉加水揉成面团。
2.将面团切成小块，取一小块，用擀面杖压成薄薄的大饼装。
3.在平底锅中抹油，预热，然后把薄饼摊在平底锅中。
4.煎饼的过程要把握火候，饼的两面都变成金黄就可以把饼取出来了。
5.然后如果想体验一下印度吃法，就配电咖喱之类的吃哦，
看了上面关于印度薄饼的介绍和做法，相信大家对于这种来自亚洲南部的风味小吃也应该有所了解了吧。其实，现在印度薄饼已经在很多城市都可以看到了，很多印度人都来中国创业，其中就有不少做印度薄饼的，他们的飞饼技术也是吸引了很多人围观购买，着实是把印度飞饼的招牌打响了。
