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酸梅汤是一道很开胃又去油腻的食谱。人们在吃饭前都喜欢它。一般我们吃了大鱼大肉之后，我们的都很经常有一种类似包足之后想反胃的的感觉。其实这是我们吃太多油腻的的东西导致的。这时候吃一碗暖暖的酸梅汤马上帮助你解决烦恼。
酸梅汤做法
自制酸梅汤做法，教你酸梅汤详细做法和配方，掌握一个小技巧，酸甜爽口更出味!天气越来越热，燥热难耐的天气，只有一杯冰冰凉凉的酸梅汤能一解心头之火。但是外面卖的酸梅汤贵不说，味道也不正宗，还是自己熬最实在，最好喝也最健康。今天就分享大家一个酸梅汤的做法，方法步骤和配方我都会详细讲解给大家，保证大家能学会，而做酸梅汤的食材在网上或者药店都能买到。想在炎热的夏天喝上酸甜爽口又正宗的酸梅汤，就赶紧跟着小编做起来吧。做酸梅汤还有一些小技巧哦，一起来看一下吧。自制酸梅汤，详细做法和配方，掌握一个小技巧，酸甜爽口更出味。
做法步骤：
1、准备好所有的材料，把除了冰糖以外的全部食材清洗干净，然后放到清水里浸泡半个小时到一个小时，这样熬煮的时候会更容易出味。
2、把浸泡好的食材装到一个袋子里，连带泡食材的水一起倒入锅中，再加入5斤左右的水，开大火把水烧开，水烧开之后转小火盖上盖子慢炖1个小时，之后放入冰糖，继续炖5分钟，炖至冰糖融化即可关火。
3、熬好的酸梅汤过滤出残渣，晾凉就可以喝了，喝不完的装到瓶子里放冰箱冷藏保存即可，冷藏之后饮用口感更佳哦。
总结：
1、酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
2、在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起来，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。
3、熬制酸梅汤之前一定要先把食材浸泡半个小时以上的时间，这样才好煮出来的味道，才好喝哦。
以上酸梅汤的做法是不是很简单。学会一道菜就像学会了知识，这让我们在生活上都更能够轻松地应对意外。其实饮食真的是一件让人觉得很困难的事情，毕竟是吃进身体里的东西，每一步都要考虑我们身体能不能接受，为所有的大厨以及家庭主妇们致以谢意。
