夏季要多补水和维生素

　　夏季天气炎热，应注意补充水分和维生素，这样才能使胃口更好，身体更健康。下面介绍夏季补水和维生素的具体方法：

　　补水要在饭前

　　在饭前1小时，喝1杯水，除了可以解除肠胃脱水的现象，还能促进肠胃蠕动以及胃的排空，促进食欲。

　　补充维生素B1

　　夏天喝大量的水和冷饮，因为流汗多，容易把B族维生素冲出体外，导致食欲不振，因此B族维生素中的维生素B1是将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖的"媒人”，葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量；少了它，虽然照常吃饭，体内的能量却不足，就会表现无精打采。维生素B1最丰富的来源是所有谷类，如小麦胚芽、黄豆、糙米等，肉类以猪肉含量最丰富。

　　补充维生素B2

　　维生素B2负责转化热能，它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量。在活动量大的夏天更需维生素B2，因为美国康乃尔大学一项研究发现，人体对维生素B2的需求量是随着活动量而增加的，维生素B2的最佳食物来源是牛奶、乳酪等乳制品以及绿色蔬菜如花椰菜、菠菜等。

　　补充维生素B3

　　维生素B3和维生素B1、维生素B2-起负责碳水化合物新陈代谢并提供能量，缺乏维生素B3会引起焦虑、不安、易怒，所以夏天常常觉得烦躁。富含维生素B3的食物有青鱼、鸡肉、牛奶等。

　　补充维生素C

　　暑热也会给人一种压力，而维生素C具有抗压的作用，在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、凤梨汁等各种果汁，既可补充水分，也可以补充丰富的维生素C。