老弱度夏宜进补

　　一般认为，养生宜冬天进补。其实，对年老体弱者来说，夏天也需进补。这是因为他们体质弱，活动少，在高温酷暑之下，中枢神经系统处于紧张状态，消化腺分泌减少，食欲下降，加之出汗多，营养丢失也随之增加。若不及时进补，就会使代谢失调，功能紊乱，身体更加虚弱或疾病加重。

　　老弱者夏补，应坚持以食疗为主。脂肪多、热量大、难消化的肉食和鼋鱼之类要少吃或不吃，兔肉、瘦猪肉、鸭和草鱼可适量吃些。度夏只吃素食对身体没有好处，因为人体必需的氨基酸——赖氨酸存在于动物性食品中。还可多吃些苦瓜、黄瓜、藕、茄子、萝卜荸荠、百合、绿豆及水果等，既清热、祛暑、增强食欲，还可弥补因出汁多而损失的水溶性维生素的不足，如维生素C，维生素B1、B2等，

　　老年人度夏食粥、喝汤大为有益。大米粥、莲子粥、薏米粥可滋补津液；冬瓜汤、百合汤、红枣汤、绿豆汤可健脾、防暑，具有生津、凉血的作用。还可根据自身情况，选用兼有食、药功能的食品，如：荸荠海蜇等量，加适量冰糖煮成"雪花饮”，日服3次，对高血压、高血脂有治疗作用；白木耳加绿豆煮粥食用，既能防暑，又有延缓衰老的功能；喝豆浆不但增补营养，还能降低胆固醇，有利于维护心脏健康；常饮西瓜汁，对肾性水肿有疗效。病重的老年人应补些蜂蜜、鱼肉。猪肉松和西洋参。