夏秋季不宜用热性调料

　　夏秋季天气炎热，气温较高，烹饪时使用热性调料(如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等)，会使人燥热难耐，还会引起消化道和泌尿道一些病症。

　　因为热性调料可以引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、血尿、肾痛等，同时还会引起全身性疾病，如口角炎、唇燥裂、咽炎、鼻衄、结膜炎、头晕、心悸、痱子、中暑等。患慢性病者，如肝病、心脏病、肺结核、糖尿病、重度高血压、动脉硬化、甲亢等，使用热性调料，会导致病情加重。

　　所以，夏秋季不宜用热性调料。必要时可微量应用，或用葱、蒜、姜等平性调料代替。