(韭菜炒河虾的做法)韭菜炒河虾是一道味道鲜美,滋补养生,营养丰富的菜品。一般以韭菜和虾子作为主要原料制作而成,含有丰富的蛋白质,氨基酸,膳食纤维,维生素以及多种矿物质,具有益气补血,病后调养,保护心血管等功效。下面小编就为大家介绍几款韭菜炒河虾的美味食谱吧。
韭菜炒河虾的做法
材料:韭菜350克,小虾300克,料酒1茶匙(5ml),盐1汤匙(15克)。
做法
1、准备材料,小虾去掉头部,清洗干净,韭菜切成段。
2、锅中放油,倒入料酒和小虾,炒至变色。
3、倒入韭菜。
4、放入适量的盐,翻炒后,韭菜熟了即可盛出。
小海虾炒韭菜
材料:小海虾400克,韭菜300克,白糖,料酒,高度白酒,盐,姜。
做法
1、小海虾放到盆里,倒入一些料酒,浸泡5分钟(去腥)
2、然后用水冲洗,淋干水。
3、锅烧热,倒入油,烧热倒入姜片煸香,倒入小海虾翻炒。
4、倒入适量高度酒,让酒气蒸发带走腥气。
5、等到小虾变红变小,撒入少量白糖和盐继续炒,等到没有汁水,盛到盘子里备用。
6、锅里再次倒入油,烧热后,倒入切好的韭菜段翻炒。
7、等到变得透明、变软了,撒一些盐翻炒,然后倒入炒好的虾,翻炒出锅。
小诀窍
1、炒海虾,要放一些高度酒,去腥。
2、加入白糖是为了收干水,让虾入味,并且可以使虾味道更鲜美。
韭菜炒鲜虾
主料:草虾240克,韭菜150克。
调料:植物油15克,味精1克,盐2克。
做法
1、将韭菜切成3.3厘米长的段。
2、将鲜虾去壳,洗净。
3、将锅烧热,放入油,待油泡化尽,即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒。
4、后撒入味精、食盐,炒匀即起锅。
结语:以上就是为您带来的几款韭菜炒河虾的美味食谱,大家学会了吗?韭菜炒河虾营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。