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（韭菜炒河虾的做法）韭菜炒河虾是一道味道鲜美，滋补养生，营养丰富的菜品。一般以韭菜和虾子作为主要原料制作而成，含有丰富的蛋白质，氨基酸，膳食纤维，维生素以及多种矿物质，具有益气补血，病后调养，保护心血管等功效。下面小编就为大家介绍几款韭菜炒河虾的美味食谱吧。
韭菜炒河虾的做法
材料：韭菜350克，小虾300克，料酒1茶匙(5ml)，盐1汤匙(15克)。
做法
1、准备材料，小虾去掉头部，清洗干净，韭菜切成段。
2、锅中放油，倒入料酒和小虾，炒至变色。
3、倒入韭菜。
4、放入适量的盐，翻炒后，韭菜熟了即可盛出。
小海虾炒韭菜
材料：小海虾400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，盐，姜。
做法
1、小海虾放到盆里，倒入一些料酒，浸泡5分钟(去腥)
2、然后用水冲洗，淋干水。
3、锅烧热，倒入油，烧热倒入姜片煸香，倒入小海虾翻炒。
4、倒入适量高度酒，让酒气蒸发带走腥气。
5、等到小虾变红变小，撒入少量白糖和盐继续炒，等到没有汁水，盛到盘子里备用。
6、锅里再次倒入油，烧热后，倒入切好的韭菜段翻炒。
7、等到变得透明、变软了，撒一些盐翻炒，然后倒入炒好的虾，翻炒出锅。
小诀窍
1、炒海虾，要放一些高度酒，去腥。
2、加入白糖是为了收干水，让虾入味，并且可以使虾味道更鲜美。
韭菜炒鲜虾
主料：草虾240克，韭菜150克。
调料：植物油15克，味精1克，盐2克。
做法
1、将韭菜切成3.3厘米长的段。
2、将鲜虾去壳，洗净。
3、将锅烧热，放入油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒。
4、后撒入味精、食盐，炒匀即起锅。
结语：以上就是为您带来的几款韭菜炒河虾的美味食谱，大家学会了吗?韭菜炒河虾营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
