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（韭菜花炒肉的做法）韭菜花炒肉是一款我们生活中经常只知道的美食，一般是以韭菜花与猪肉为原料制成的。韭菜花炒肉营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维素。还有大量的维生素，如胡萝卜素，核黄素，尼克酸，维生素C等元素。下面小编就为大家介绍几款韭菜花炒肉的美味食谱吧。
韭菜花炒猪肉
材料
韭菜花2把200克，植物油20克，猪肉300克，蒜蓉15克，豉油5克，植物油15克，生粉5克，盐5克，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。
做法
1、韭菜花切段10厘米左右，花我不要(喜欢的话，你也可以加)。 猪肉切片，用基本调料(酱油、生粉、糖、盐、水和油)腌一腌。
2、下油快火起锅，爆香蒜蓉，炒熟猪肉。
3、下韭菜花炒2-3分钟至软，加少量豉油和水焗一焗。
4、收汁就可以装盘，不干可以加少量生粉水。
韭菜花豆干炒肉
材料
韭菜，花豆干，肉丝。
做法
1、肉丝用太白粉和半茶匙盐，半汤匙酱油腌10分钟。
2、炒锅热油一汤匙，下肉丝煸炒至脱生，即行捞出。
3、另在炒锅内热油一汤匙，将豆干，葱丝倒下炒1分钟，续加入韭菜花翻炒1分钟，撒半茶匙盐，再加入肉丝拌炒，并淋下1汤匙酱油，立刻离火装盘。
韭菜花炒腊肉
材料
腊肉1块，韭菜薹250克，泡椒1个，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量。
做法
1、将腊肉切片，韭菜花切成段，辣椒切丝。
2、起油锅，爆香姜蒜、下腊肉煸炒。
3、依次下辣椒丝、韭菜花，下盐、生抽调味。
4、炒熟，起锅前加点鸡精调味就好了。
韭菜花肉丝
材料
韭菜花1斤，猪肉100g，姜丝少许，生抽酱油1/2大匙，料酒1/2大匙，生粉1茶匙，盐适量。
做法
1、猪肉切丝，加入酱油，料酒，生粉拌均勻腌10分钟，韭菜花切寸段。
2、起油锅，入姜丝，将肉丝用两汤匙油炒断生捞出。
3、重新将锅内油烧热，加入韭菜花，盐一起翻炒2分钟。
4、将肉丝放入一起翻炒至肉丝变熟即可出锅。
结语：以上就是为您带来的几款韭菜花炒肉的美味食谱，大家学会了吗?韭菜花炒肉营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
