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（西兰花怎么做好吃）西兰花是我们大家常见的一种蔬菜，一般在菜市场或者超市都是有的卖的，西兰花家常菜的做法有：西兰花炒肉丝、西兰花烧肉、清炒西兰花等。那么西兰花怎么做好吃呢?女人吃西兰花的好处有哪些呢?感兴趣的朋友请看下文吧。
西兰花怎么做好吃
一、清炒西兰花
食材准备：西兰花、胡萝卜、植物油、调味品。
制作步骤
1、西兰花根稍微切掉点，随后掰成小朵，洗净。胡萝卜洗净切片备用。
西兰花根稍微切掉点，随后掰成小朵，洗净。胡萝卜洗净切片备用
2、锅中烧水，水开之后加点盐，并倒入西兰花过一下水，大概1分钟就可以了。
3、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
4、锅中底油，油热后倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加入调味料调味即可。
二、凉拌西兰花
食材准备：西兰花、木耳、葱花、调味品。
制作步骤
木耳提前泡发。西兰花切成小朵，并用清水浸泡。胡萝卜洗净并用模具压出花形。
1、木耳提前泡发。西兰花切成小朵，并用清水浸泡。胡萝卜洗净并用模具压出花形。
2、锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫，再放入木耳也烫一下。
3、将菜品过凉水。
4、锅内入油，葱花爆香成葱油。
西兰花的营养价值
1、菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。
2、菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
3、研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
4、每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
女人吃西兰花的好处
1、减肥
西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的
西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。
2、降脂
西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。
3、抗氧化
西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。
4、防过敏
研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险
研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。
5、护心
西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。
6、防癌
与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。
结语：通过以上的介绍，大家对西兰花的相关知识是否有了更多的了解了呢?女人吃西兰花具有减肥、降脂、抗氧化、防过敏、护心、防癌等功效，所以适当的吃点西兰花对身体是有好处的，以上小编还介绍了西兰花的做法，大家可以尝试一下哦。
西兰花怎么做好吃 西兰花炒虾球
被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花是我们餐桌上常吃的食材，其味道清脆，含有多种营养元素和矿物质，那么西兰花怎么做好吃呢，小编给你推荐西兰花炒虾球，此菜非常的鲜美。
西兰花怎么做好吃
小编本人非常喜欢吃西兰花，今天就给大家我喜欢吃的西兰花炒虾球，很带感哦。
西兰花炒虾球
西兰花炒虾球的材料：鲜虾、西兰花、红椒、蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油。
鲜虾、西兰花、红椒、蒜
西兰花炒虾球的做法
1、准备好所有的材料;
2、西兰花去粗茎，掰成小块(不要用刀切，会散掉);蒜切末;红椒切菱形片;鲜虾剥成虾仁备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒);
3、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用;
4、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，后加盐，淋少许香油即可。
西兰花的营养价值
西兰花是甘蓝的变种蔬菜，它的食用部分为绿色的幼嫩花茎和花蕾。
原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。
西兰花可能显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
结语：在制作这道西兰花炒虾球的时候我们要注意，虾仁好选新鲜的虾仁，冷冻的吃起来口味会差很多，这道菜蒜好也不要省去，加了蒜味道更好，这道菜不需要加鸡精增鲜了，虾本身就很鲜美了。
