蒜蓉西兰花的做法 教你制作蒜蓉西兰花美食

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(蒜蓉西兰花的做法)蒜蓉西兰花想必大家都不会陌生,它也是我们平常吃的比较多的一道美食。但是关于西兰花的做法却有很多,那么怎么样才能够做出一道既美味营养,又健康养生的徐兰花美食呢?大家是不是非常期待,那么就由小编带大家来学习下蒜蓉西兰花的不同做法吧。

蒜蓉西兰花的做法一

材料:大蒜5瓣,植物油,鸡精、西兰花一棵,盐。

制作过程

1、西兰花洗净掰小朵,大蒜剁碎备用。

2、锅中放适量水,放几滴植物油和少许盐(这样焯出来的西兰花更碧绿),水开后,将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开,捞出浸入凉水中以防变黄。

3、向锅中倒入适量植物油,烧至7成熟后,放入蒜姜等炒出香味,后倒入西兰花翻炒。

4、拿一大碗将西兰花头朝下摆放好,尽量摆放成花朵的形状。

5、用一盘子倒扣在碗上。

6、按住盘子,将碗翻转过来,动作要快哈,移走盘子,这样盘子里就是一朵完整的花儿了,将炒过西兰花的汁浇到上面就可以了。

蒜蓉西兰花的做法二

材料:西兰花、大蒜、味精、 盐、油、香油。

制作过程

1、将西兰花改刀成块。

2、锅上火,加入适量水、盐、油烧开,放入西兰花略烫,捞出控净水。

3、锅复上火放入少量油烧热,倒入蒜末炒香后,放入适量油、味极鲜、盐、味精调匀,再倒入西兰花翻匀即可。

蒜蓉西兰花的做法三

材料

西兰花,蘑姑,蒜,生抽。

制作过程

1.蘑姑切片,把蒜炒出香味。

2.把西兰花和蘑菇都放了进去,炒炒炒,怕干,加了点水,还怕干,又加了点生抽,这样味道也有了,水份也有了,出锅,一看还不错,又香又好吃!

大蒜清炒西兰花

材料:西兰花500克,大蒜2瓣,植物油10克,食盐5克,味精3克。

做法

1、将西兰花洗净手掰成小朵,或辅以小刀。大蒜切片。

2、长柄炒锅内倒入植物油烧热,倒入西兰花猛炒至5成熟,放入大蒜和盐,再中火炒熟即可。

西兰花炒肉

材料

西兰花,猪肉,姜末,蒜末,生抽,盐,鸡精,耗油。

做法

1、西兰花洗净,用开水焯水,猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油,下姜末、蒜末爆香,将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

双菇西兰花

材料

西兰花250克,香菇50克,口蘑50克,食用油30克,高汤2大匙,料酒2大匙,精盐0.5小匙,白糖1小匙。

做法

1、西兰花洗净,切小朵;香菇泡软、去蒂;口蘑洗净,对切。

2、锅中倒入油烧热,放入香菇炒数下,加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖拌炒均匀,改小火焖10分钟即可。

结语:看完了上面的文章,相信大家对于西兰花的几种不同的做法有了更加深刻的认识和理解。西兰花有很高的营养价值和养生价值,经常食用对身体非常好。那么在平时休闲之余,尝试着做上一盘美味营养的西兰花,自己动手,丰衣足食。后小编也祝大家每天都能吃嘛嘛香,身体倍棒!

蒜蓉西兰花 原汁原味的做法

蒜蓉西兰花的做法很简单,吃起来原汁原味,清淡爽口,这道菜的热量比较低,很适合减肥的人吃,而且营养丰富,不会令减肥的人身体得不到营养补充,下面我们看看做法吧。

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花的材料有:西兰花、大蒜适量、盐。

蒜蓉西兰花的做法

1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。

西兰花用刀分成大小适当的一朵朵

2、在国内倒水烧到80度,放入西兰花煮上2分钟捞出来,喜欢软点的话就多煮一会。

3、西兰花捞出过冷水冲洗。

4、锅烧热,放油,油热了然后放入蒜蓉爆香。

5、倒入西兰花,翻炒一下。

6、在西兰花上撒点盐,一遍炒一边撒,后关火盛出来。

西兰花的营养价值

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

结语:做这道菜的我们在焯西兰花的时候建议不要时间过长,保持它翠绿的本色,盐也不要放太多,吃起来味道比较的好些,也要注意不要把西兰花炒烂了。

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