山楂的吃法 酸甜山楂激发你的食欲

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(山楂的吃法)山楂,又称山里果。山楂含有多种有机酸与维生素。具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。而且山楂口味酸甜,既可生吃又可制成干货。那么下面就由小编来为大家介绍几款山楂的美味食谱吧。

山楂的吃法:山楂糕

材料:山楂500g,藕粉15g,白糖250g,水250g。

做法

1、山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核。

2、锅里放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂。

3、待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。

4、将山楂果泥倒入锅中,加入100g白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡。

5、15g藕粉用少许凉白开融化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用。

山楂的吃法:山楂酱

材料:去籽山楂肉326g,水260g,糖100g,麦芽糖20g。

做法

1、山楂洗净后,一切二,用小刀挖去根蒂和籽。

2、放入不锈钢小锅里,加糖加水大火煮开后加入白糖、麦芽糖转中火,不停的搅。

3、至比较黏稠时关火晾凉,入料理机打成泥。

4、入小锅继续翻炒,炒至粘稠即可晾凉,入瓶。

山楂的吃法:草莓山楂消脂茶

材料:草莓,山楂干,冰糖。

做法

1、将山楂和清水倒入锅中,水开后下入冰糖(喜欢甜的,可以适量多加点冰糖,不喜欢的可少放),至冰糖溶化即可关火。

2、草莓冲洗干净后,用淡盐水浸泡七八分钟,沥干。

3、草莓对半切开,放杯子里,将煮好的山楂糖水倒入杯中,将草莓泡2-3分钟即可饮用。

山楂的吃法:山楂沙冰

材料:山楂酱:300克,白砂糖:60克,水:50克,蛋白:2个。

做法

1、先用30克糖+30克水煮开成糖水,倒入山楂酱中搅拌匀,倒入平底容器中,放入冰箱冷冻。

2、余下的30克糖+20克水煮成115度糖水,一边打发蛋白,一边慢慢倒入糖水,将蛋白打发于湿性发泡。

3、山楂酱冻至半凝固时,将打发的蛋白加入搅拌均匀,继续冷冻。

4、冷冻过程中要隔约40分钟取出搅拌一下。

结语:以上就是为您带来的几款山楂的美味食谱,大家学会了吗?山楂营养丰富,味道酸甜开胃,非常适合小孩和女性食用。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。

山楂的吃法 山楂的2种吃法竟能抑制癌

山楂,又名山里红、红果,味甘、酸,性微温。具有消积,行瘀,化滞的功效。主治肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等症。

开胃消食属山楂

可食用部分76%。每100g中含能量397kJ,水分73g,蛋白质0.5g,脂肪0.6g,膳食纤维3.1g,碳水化合物22g,胡萝卜素100μg,维生素A 17μg;硫胺素0.02mg,核黄素0.02mg,尼克酸0.4mg;维生素C 53mg,维生素E7.32mg,钾299mg,钠5.4mg,钙52mg,镁19mg,铁0.9mg,锰0.24mg,锌0.28mg,铜0.11mg,磷24mg,硒1.22μg。

现代研究证明:山楂含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。

山楂还有大量的有机酸,故胃溃疡、十二指溃疡、胃酸过多的患者慎食。

下面和小编一起来看看山楂都能做出什么美味吧!

开胃山楂糕

【原料】山楂、淀粉、糖各适量。

【做法】将新鲜山楂洗净,去掉果核和花蒂部分,放入搅拌机里加入同等量的清水,搅成果泥,放入不锈钢锅里,小火煮开。煮时要一个方向搅拌以免糊锅。以个人口味加入白糖,继续搅拌。淀粉兑水,注入锅中继续搅拌,煮至粘稠。将粘稠的山楂糊倒入容器里。放入冰箱,冷却后食用。

【功效】开胃消食,行滞化瘀。

明目山菊饮

【原料】山楂100克,枸杞10克,白菊7朵。

【做法】山楂洗净,去核,切小块枸杞、杭白菊洗净,将所有食材放入豆浆机,加入适量清水,按下八宝/米糊键,煮好即可,依各人口味酌加冰糖,热饮冷饮均可。

【功效】养肝明目。

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