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（山楂的吃法）山楂，又称山里果。山楂含有多种有机酸与维生素。具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。而且山楂口味酸甜，既可生吃又可制成干货。那么下面就由小编来为大家介绍几款山楂的美味食谱吧。
山楂的吃法：山楂糕
材料：山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g。
做法
1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核。
2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂。
3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。
4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡。
5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。
山楂的吃法：山楂酱
材料：去籽山楂肉326g，水260g，糖100g，麦芽糖20g。
做法
1、山楂洗净后，一切二，用小刀挖去根蒂和籽。
2、放入不锈钢小锅里，加糖加水大火煮开后加入白糖、麦芽糖转中火，不停的搅。
3、至比较黏稠时关火晾凉，入料理机打成泥。
4、入小锅继续翻炒，炒至粘稠即可晾凉，入瓶。
山楂的吃法：草莓山楂消脂茶
材料：草莓，山楂干，冰糖。
做法
1、将山楂和清水倒入锅中，水开后下入冰糖(喜欢甜的，可以适量多加点冰糖，不喜欢的可少放)，至冰糖溶化即可关火。
2、草莓冲洗干净后，用淡盐水浸泡七八分钟，沥干。
3、草莓对半切开，放杯子里，将煮好的山楂糖水倒入杯中，将草莓泡2-3分钟即可饮用。
山楂的吃法：山楂沙冰
材料：山楂酱：300克，白砂糖：60克，水：50克，蛋白：2个。
做法
1、先用30克糖+30克水煮开成糖水，倒入山楂酱中搅拌匀，倒入平底容器中，放入冰箱冷冻。
2、余下的30克糖+20克水煮成115度糖水，一边打发蛋白，一边慢慢倒入糖水，将蛋白打发于湿性发泡。
3、山楂酱冻至半凝固时，将打发的蛋白加入搅拌均匀，继续冷冻。
4、冷冻过程中要隔约40分钟取出搅拌一下。
结语：以上就是为您带来的几款山楂的美味食谱，大家学会了吗?山楂营养丰富，味道酸甜开胃，非常适合小孩和女性食用。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
山楂的吃法 山楂的2种吃法竟能抑制癌
山楂，又名山里红、红果，味甘、酸，性微温。具有消积，行瘀，化滞的功效。主治肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等症。
开胃消食属山楂
可食用部分76%。每100g中含能量397kJ，水分73g，蛋白质0.5g，脂肪0.6g，膳食纤维3.1g，碳水化合物22g，胡萝卜素100μg，维生素A 17μg;硫胺素0.02mg，核黄素0.02mg，尼克酸0.4mg;维生素C 53mg，维生素E7.32mg，钾299mg，钠5.4mg，钙52mg，镁19mg，铁0.9mg，锰0.24mg，锌0.28mg，铜0.11mg，磷24mg，硒1.22μg。
现代研究证明：山楂含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。
山楂还有大量的有机酸，故胃溃疡、十二指溃疡、胃酸过多的患者慎食。
下面和小编一起来看看山楂都能做出什么美味吧!
开胃山楂糕
【原料】山楂、淀粉、糖各适量。
【做法】将新鲜山楂洗净，去掉果核和花蒂部分，放入搅拌机里加入同等量的清水，搅成果泥，放入不锈钢锅里，小火煮开。煮时要一个方向搅拌以免糊锅。以个人口味加入白糖，继续搅拌。淀粉兑水，注入锅中继续搅拌，煮至粘稠。将粘稠的山楂糊倒入容器里。放入冰箱，冷却后食用。
【功效】开胃消食，行滞化瘀。
明目山菊饮
【原料】山楂100克，枸杞10克，白菊7朵。
【做法】山楂洗净，去核，切小块枸杞、杭白菊洗净，将所有食材放入豆浆机，加入适量清水，按下八宝/米糊键，煮好即可，依各人口味酌加冰糖，热饮冷饮均可。
【功效】养肝明目。
